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Ricette con il cardamomo - 8 ricette

Tecniche di cucina

Come legare un arrosto come uno chef ?

La tecnica per legare un arrosto, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete imparare a legare un arrosto come il vostro macellaio ? Seguite i consigli del nostro chef per preparare il vostro arrosto prima di cuocerlo.

 

Le migliori ricette di Cardamomo

Di

Ricetta vegan dal sapore esotico

  • 250 gr di anacardi nudi e crudi come mamma natura li ha fatti
  • non tostati
  • non salati;
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo;
  • 1 cucchiaino di semi di cumino;
  • 2 gusci di cardamomo
  • schiacciati;
  • 1 cucchiaio di olio evo;
  • 1 cipolla affettata;
  • 1 spicchio d’aglio senz’anima
  • schiacciato;
  • 1 cucchiaino di peperoncino tritato;
  • 1 bastoncino di cannella;
  • ½ cucchiaio di curcuma in polvere;
  • brodo vegetale q.b.;
  • riso basmati bollito;
3/5 (472 Voti)

Di

Tortine di cioccolato fondente profumate all'arancia e cardamomo

  • uova intere - 3 grandi
  • zucchero a velo - 90 gr
  • amido di mais - 20 gr
  • cacao amaro - 45 gr
  • succo di arancia - 3 cucchiai
  • cioccolato fondente - 60 gr
  • acqua calda - 1 cucchiaio
  • scorza di mezza arancia -
  • cardamomo - 3 baccelli
  • zucchero semolato - 2 cucchiaini
  • sale - 1 pizzico
3/5 (351 Voti)

Di

Dolci svedesi alla cannella

  • Impasto: 150g burro
  • 5dl latte
  • 50g lievito fresco
  • 100g zucchero
  • 2 chucchiaini di cardamoma
  • 850g farina.
  • L’interno: burro a temperatura ambiente
  • 100g zucchero
  • cannella a volontà
  • per la decorazione: scaglie di mandorle oppure il nostro zucchero un po’ grosso:Pärlsocker.
2.8/5 (351 Voti)

Di

Una deliziosa ed originale torta di mele, da gustare nei pomeriggi invernali davanti ad un camino scoppiettante, co...

  • 100 g farina 00
  • 80g zucchero di canna
  • 50g burro morbido
  • 1 uovo
  • 8g lievito
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 2 mele
  • Ingrdienti per il topping:
  • 30g burro
  • 40g zucchero di canna
  • 40g mandorle
3/5 (305 Voti)

Di

Casine deliziose da appendere alle tazze

  • 500gr di farina 00
  • 125gr di burro
  • 1 uovo e mezzo
  • 125gr di zucchero
  • 250gr di miele di acacia
  • 4gr di cannella in polvere
  • 2gr di chiodi di garofano
  • 1gr di noce moscata
  • 4gr di zenzero in polvere
  • 2gr di semi di cardamomo
  • 2 gr di anice stellato in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 10gr di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito chimico (8gr)
  • Per la glassa:
  • 1 albume
  • 250gr di zucchero a velo
  • 3 gocce di succo di limone
  • Per la decorazione:
  • perline argentate
  • colorate
  • cuoricini
  • cocco a scaglie...e tutto quello che più vi piace.
3.1/5 (291 Voti)

Di

In un tegame ponete il burro, lo zucchero, il miele, le spezie e fate sciogliere lentamente a fuoco dolce gli ingr...

  • Farina di segale 1 kg (oppure "00")
  • Uova 2 + 1 tuorlo
  • Burro 250 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Miele 500 gr
  • Cannella in polvere 8 gr
  • Chiodi di garofano in polvere 4 gr
  • Noce moscata in polvere 3 gr
  • Zenzero in polvere 8 gr
  • Cardamomo in polvere 3 gr
  • Anice stellato in polvere 3 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
  • Cacao in polvere amaro 20 gr
4.5/5 (23 Voti)

Di

Il cardamomo, come lo zafferano, è una delle spezie più costose al mondo

  • 100 gr orzo perlato
  • 1/2 cipolla rossa
  • 3 cucchiai da minestra di burro chiarificato
  • 1 cucchiaino curcuma in polvere
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 10-12 capsule cardamomo
  • 2 pomodori da insalata maturi
  • sale
0/5 (0 Voti)

Di

Un plumcake leggero e morbido dal sapore inteso dato dal cardamomo

  • - 2 uova
  • - 100 gr di zucchero
  • - 70 ml olio vegetale
  • - 100 gr cioccolato bianco
  • - 100 ml latte intero
  • - 180 gr farina autolievitante ( se non l’avete usate farina 00 e ½ bustina di lievito)
  • - Semi di 3 baccelli di cardamomo
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Plumcake al cardamomo e cioccolato bianco curry di anacardi e riso basmati