Ricetta dei cenci di carnevale - 2 ricette
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Le migliori ricette di Cenci di carnevale
Cenci
Di Marialaura
Setacciare la farina e il lievito e disporre a fontana in una ciotola capiente
- Gr 550 farina
- Gr 50 burro
- Ml 25 grappa
- Gr 70 zucchero
- Gr 6 lievito in polvere
- 3 uova + 1 tuorlo
- sale
- 1 busta vanillina
Cenci
Di giorgiam
Sbattere le uova con lo zucchero, l'olio extravergine, il cognac e un pizzicotto di sale
- 3 Uova
- Farina Quanto Basta
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 3 Cucchiai di Olio
- 3 Cucchiai di Cognac
- Un Pizzicotto di Sale
- Zucchero a Velo
- Olio di Semi
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