Ricetta del cheesecake agli agrumi - 3 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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Cheesecake agli agrumi
Di F.ederica, F. come Fornelli, Forchetta & Farina
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- Ingredienti per la cheesecake:
- 250 gr di biscotti secchi (tipo Digestive)
- 150 gr di burro
- 300 gr di yogurt agli agrumi
- 200 gr di formaggio spalmabile
- 250 gr di panna fresca da montare
- 150 gr di zucchero
- succo di 1 limone
- 3 fogli di colla di pesce
- Ingredienti per la guarnizione:
- 100 ml di succo di limone
- 100 ml di succo d'arancia rossa
- 70 gr di zucchero
- 15 gr di maizena
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Sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde, tritare i biscotti nel mixer e con l'apparecchio in movimento,...
- - 200g biscotti secchi Oro Saiwa
- - 100g burro
- - 500g di Philadelphia
- - 100ml latte
- - 120g zucchero
- - 20g farina
- - 2 uova medie
- - 1 arancia
- - 1 limone
- - 1 pizzico di sale
- - 1 arancia a dadini
- - 1 cucchiaio di miele
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Finalmente una ricetta fantastica per la torta alle carote più buona che abbiate mai mangiato.
Cheesecake all'arancia
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Una delicata cheesecake a base d'arancia, frutto dell'inverno con sapore irresistibile
- Per una tortiera con diametro di 26 cm: 250 gr di biscotti frollini leggeri - 300 gr di biscotti multicereali - 180 gr di burro. Per la farcitura: 5 arance non trattate - 4 tuorli - 80-100 gr di zucchero - 50 gr di formaggio spalmabile (philadelphia) - 400 gr di latte condensato . Per decorazione finale : 3 albumi - 200 gr di zucchero a velo - colorante alimentere arancione in polvere o in gocce .
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