Ricette sfiziose della corona di pane con il Bimby - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: antipasti con il bimby, dolci da regalare con il Bimby, dolci di natale per il Bimby, focaccia della befana con il Bimby

Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.

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Per l'impasto:
500 grammi farina 00
80 grammi olio evo
15 grammi sale
2 uova
140 grammi acqua
12 grammi lievito fresco
5 grammi zucchero
10 grammi semi di finocchio
Per decorare:
1 uovo sodo
1 uovo per pennellare

4.1/5 (29 Voti)

RICETTE BIMBY - CIAMBELLE INTRECCIATE ALLE ERBE

Di La Cucina di Sissi, La cucina di Sissi

Questa è una delle tante ricette realizzate con il "Bimby", contenute nel mio blog

500 g di farina 00
25 g di lievito di birra
1 uovo
1 cucchiaio di erbe aromatiche miste tritate
2 cucchiaini di sale
150 g di latte
40 g di acqua
50 g di olio evo
1 pizzico di zucchero

3.4/5 (264 Voti)

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Per 2 piccole corone
Ingredienti:
125 g lievito naturale idr.50% (rinfrescato)
175 g acqua
400 g farina 0 bio (Mulino marino)
5 g malto d’orzo
5 g sale
50 g burro di panna morbidissimo
Per la salamoia:
2 l acqua
160 g bicarbonato di sodio
3 cucchiaini di sale fino
Per la preparazione con lievito di birra fresco preparare una biga con 3/5 g di lievito 50 g acqua e 70 g farina lasciata lievitare 4h da utilizzare in alternativa alla dose di pasta madre.