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Ricette di crostata ai frutti di bosco - 2 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Crostata ai frutti di bosco

Di

La prima cosa è preparare la base di pasta frolla che verrà riempita successivamente con la crema pasticcera

  • Per la pasta frolla:
  • un uovo intero
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • un pizzico di sale
  • Per la crema pasticcera:
  • 400 gr di latte intero
  • 100 gr di panna fresca da montare
  • 150 gr di tuorli d’uovo (circa 8 tuorli)
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 40 gr di amido di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • Per la copertura in frutta:
  • 150gr di more
  • 200gr di mirtilli
  • 100gr di ribes
  • 150gr di lamponi (o di fragole)
  • zucchero a velo
4/5 (25 Voti)

Di

Una crostata dal gusto estremanete delicato arricchito dall'ingrediente principale

  • ingredienti:
  • per la pasta frolla (stampo 20/22 cm):
  • 100 gr di burro morbido
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 250 gr di farina 00
  • 8 gr di lievito
  • per la farcia:
  • 250 gr di mascarpone
  • 1 uovo
  • 50 gr zucchero
  • una bustina di vanillina
  • marmellata ai frutti di bosco oppure frutta fresca.
2.5/5 (15 Voti)

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Crostata mascarpone e marmellata ai frutti di bosco Crostata ai frutti di bosco