Ricette con la farina di segale - 2 ricette
Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
Le migliori ricette di Farina di segale
Casetta di pan di zenzero
Di 16vm
In un tegame ponete il burro, lo zucchero, il miele, le spezie e fate sciogliere lentamente a fuoco dolce gli ingr...
- Farina di segale 1 kg (oppure "00")
- Uova 2 + 1 tuorlo
- Burro 250 gr
- Zucchero 250 gr
- Miele 500 gr
- Cannella in polvere 8 gr
- Chiodi di garofano in polvere 4 gr
- Noce moscata in polvere 3 gr
- Zenzero in polvere 8 gr
- Cardamomo in polvere 3 gr
- Anice stellato in polvere 3 gr
- Sale 1 pizzico
- Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
- Cacao in polvere amaro 20 gr
RAVIOLI DI MONTAGNA
Di Maurizio, Pasticciandosi
RICETTA TIPICA DELL'ALTO ADIGE, PER GLI AMANTI DELLA FARINA DI SEGALE
- 250 g di farina di segale
- 1 uovo
- 30 g di burro per l'impasto
- 30 g di burro per il condimento
- 250 g di ricotta
- 50 g di rucola come nel mio caso o erba cipollina
- q.b. di parmigiano grattugiato
- q.b. di farina bianca
- q.b di latte
- q.b di sale
farina di manitoba 
farina di cocco 
farina di mandorle 
farina di mais 
farina di riso 
farina di grano duro 
farina di semola 
farina di castagne 
biscotti senza farina 00
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