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Ricette con la farina di segale - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come tagliare le erbe aromatiche ?

Come tagliare le erbe aromatiche come uno chef, per guadagnare tempo ed eseguire questa operazione correttamente rispettando il prodotto. Seguite i consigli del nostro chef per ottenere un trito di erbe aromatiche a regola d’arte.

Le migliori ricette di Farina di segale

Di

RICETTA TIPICA DELL'ALTO ADIGE, PER GLI AMANTI DELLA FARINA DI SEGALE

  • 250 g di farina di segale
  • 1 uovo
  • 30 g di burro per l'impasto
  • 30 g di burro per il condimento
  • 250 g di ricotta
  • 50 g di rucola come nel mio caso o erba cipollina
  • q.b. di parmigiano grattugiato
  • q.b. di farina bianca
  • q.b di latte
  • q.b di sale
3/5 (216 Voti)

Di

In un tegame ponete il burro, lo zucchero, il miele, le spezie e fate sciogliere lentamente a fuoco dolce gli ingr...

  • Farina di segale 1 kg (oppure "00")
  • Uova 2 + 1 tuorlo
  • Burro 250 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Miele 500 gr
  • Cannella in polvere 8 gr
  • Chiodi di garofano in polvere 4 gr
  • Noce moscata in polvere 3 gr
  • Zenzero in polvere 8 gr
  • Cardamomo in polvere 3 gr
  • Anice stellato in polvere 3 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
  • Cacao in polvere amaro 20 gr
4.5/5 (23 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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