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Ricette di linguine alle vongole - 3 ricette

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Linguine alle vongole

Di

Prendere le vongole e metterle in uno scolapasta a buchi larghi, immergere lo scolapasta in un recipiente pieno d'a...

  • 500 g vongole di grandi dimensioni fresche
  • 750 g cozze fresche
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio d'oliva
  • pomodorini ciliegina
  • sale
  • pepe nero
  • peperoncino in polvere
  • 3-4 bustine di zafferano
  • basilico foglia stretta
  • 1 kg linguine
4/5 (1 Voti)

Di

Piatto nazional-popolare quello della pasta con le vongole, ma quella che vi propongo è una versione speciale dell...

  • 1 kg. di Vongole veraci
  • 1 zucchina verde
  • 300g. di linguine (io preferisco quelle trafilate al bronzo)
  • 4 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • scorza di 1 limone
  • 1 peperoncino
  • olio d'oliva
  • sale q.b.
3.1/5 (402 Voti)

Di

Classica ricetta mediterranea!

  • 1 kg di vongole
  • 400 g di linguine
  • 10 pomodorini tipo "ciliegino"
  • vino bianco q. b. per sfumare
  • uno spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.
  • peperoncino piccante ( se gradito )
  • un mazzetto di prezzemolo
1.3/5 (78 Voti)

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