Ricette con mascarpone e fragole - 2 ricette

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Tecniche di cucina

Il tortino al cioccolato con cuore fondente

100g di zucchero
100g di farina
100g di burro
2 uova
200g di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.

Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.

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Per la frolla:
250g farina
2 tuorli
1 albume
100g zucchero
100g burro
1 bustina vanillina
1 pizzico sale
1 pizzico lievito
Per la farcitura:
500g fragole
250g mascarpone
50g pistacchi tritati
50g zucchero a velo
1 bustina di vanillina

3.1/5 (358 Voti)

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