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Ricette golose con la mortadella - 81 ricette

Ancora più ricette di Mortadella

Di

I tortellini sono un piatto tipico della gastronomia Emiliana

  • Per la sfoglia (per circa 250 tortellini):
  • Farina 00 400 gr
  • Uova grandi 4 (circa 250 gr)
  • Per il ripieno:
  • Carne bovina polpa di vitello 70 gr
  • Carne di suino lonza di maiale 70 gr
  • Prosciutto crudo di Parma 80 gr
  • Mortadella Bologna 80 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 150 gr
  • Burro 20 gr
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Uova 1 grande
2.9/5 (16 Voti)

Di

Rustico per le feste

  • 1 kg. farina
  • 2 pezzetti di lievito di birra
  • 8 uova
  • 1/2 litro di latte
  • pepe
  • sale
  • 100g pecorino grattugiato
  • 250 g burro
  • prosciutto
  • formaggio
  • salame
  • mortadella
  • pancetta
2.8/5 (20 Voti)

Di

Stendere sul piano da lavoro la fesa di vitello, batterla un po' e farcirla con uno strato di mortadella e uno di p...

  • 700 gr di fesa di vitello aperta a libro
  • 200 gr di mortadella
  • 100 gr di pancetta
  • 80 gr di macinato
  • 200 gr di salsiccia di maiale senza budello
  • 60 gr di pecorino grattugiato
  • 1 uovo fresco
  • 80 gr di piselli
  • gr di caciocavallo
  • 4 uova sode
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • acqua o brodo vegetale qb
3.3/5 (4 Voti)

Di

Tirare la carne con cipolla, carota, sedano e una grattata di noce moscata

  • olive snocciolate a spirale
  • carne di cavallo
  • carne di manzo
  • carne di maiale
  • carne di pollo
  • 1 uovo per ogni 200 g. di carne
  • parmigiano
  • 50 g. di prosciutto crudo ogni 200 g. di carne
  • 1 fetta di mortadella ogni 200 g. di carne
  • noce moscata
  • cipolla
  • carota
  • sedano
  • olio
  • pangrattato
  • farina
2.7/5 (3 Voti)

Di

ANTIPASTI/APERITIVI

  • 180 grammi di acqua
  • 120 grammi di farina
  • 200 grammi di groviera
  • 25 grammi di burro
  • 150 grammi di mortadella
  • 3 uova
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
2.9/5 (23 Voti)

Di

Mettere il burro in una casseruola, aggiungere il peperoncino, il prosciutto e la mortadella (passati nel tritacarn...

  • 300 gr di prosciutto, 250 gr di mortadella, 100 gr di burro, peperoncino q.b., sale, 4 buste di panna da cucina, 200 ml di latte (circa), 200 ml di passata di pomodoro, 1 kg di rigatoni, parmigiano, salvia.
2.9/5 (12 Voti)

Di

Svuotare le zucchine e friggerle

  • zucchine
  • pane grattuggiato
  • 2 uova
  • prezzemolo
  • parmigiano
  • fontina
  • mortadella
  • per besciamella:
  • 20-30g di margarina
  • 2 cucchiai di farina
  • 1/2 l di latte
  • sale
  • noce moscata
3/5 (3 Voti)

Di

Mescolare tutti gli ingredienti e versare in una pentola antiaderente imburrata

  • 250 gr riso lesso
  • 100 gr mortadella a quadratini
  • 5 uova
  • 1 cucchiaio di formaggio grana
  • sale
  • pepe
  • latte
2.5/5 (2 Voti)

Di

Gustosissimo antipasto, buono da mangiare caldo e filante, ma anche freddo, tagliato a fettine e servito per l'aper

  • 150 g di mortadella a fette molto sottili;
  • 4 fette grandi di pane raffermo;
  • 3 uova;
  • 200 ml di panna da cucina;
  • 60 g di grana grattugiato;
  • 250 g di scamorza;
  • 100 ml di latte;
  • 20 g di burro;
  • sale e pepe q.b.
2.8/5 (5 Voti)

Di

Passare la mortadella nel mixer, aggiungere la panna, la ricotta e il parmigiano grattuggiato

  • mortadella
  • panna
  • parmigiano reggiano
  • ricotta
2.4/5 (10 Voti)

Di

Lavare bene l’insalata e tagliare a cubetti tutti gli ingredienti

  • Insalata iceberg
  • Olio
  • Sale
  • Mozzarella
  • Maionese
  • Würstel
  • Mortadella
  • Carote
  • Olive
  • Petto di pollo (cotto)
  • Crema di aceto balsamico
  • Pane
2/5 (3 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Insalatona dello chef Filomena Tortellini