Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette golose con la mortadella - 81 ricette

Ancora più ricette di Mortadella

Di

Bollite le patate con la buccia per 40 minuti, partendo da acqua fredda

  • 5 patate
  • 100 gr di mortadella o pancetta a cubetti
  • sale
  • noce moscata
  • 1 uovo
3/5 (438 Voti)

Di

In una ciotolina mettete il lievito di birra a sciogliere con mezzo bicchiere di acqua tiepida ed il cucchiaino di ...

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 500 gr di farina
  • 10 gr di lievito granulare di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 etti di mortadella tagliata a fette
  • 300 gr di provolone dolce o piccantesale q.b.
  • olio di semi per friggere (facoltativo)
3/5 (426 Voti)

Di

Tipico piatto italiano rivisto e rivisitato in una chiave moderna e bella da vedere!

  • 500 gr di rigatoni romani
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 1 etto di mortadella
  • 500 gr di mozzarella
  • 300 gr di macinato di vitellone
  • parmigiano grattugiato qb
2.9/5 (18 Voti)

Di

Grazia

  • 1 kg di farina
  • 250 gr di vallè ( 1 vaschetta)
  • 2 pezzetti di lievito di birra - 1 cucchiaino di zucchero
  • Latte tiepido q.b.
  • 30 gr di sale
  • 5 uova
  • RIPIENO:
  • Provola
  • Salame
  • Prosciutto cotto
  • Mortadella
2.9/5 (16 Voti)

Di

I tortellini sono un piatto tipico della gastronomia Emiliana

  • Per la sfoglia (per circa 250 tortellini):
  • Farina 00 400 gr
  • Uova grandi 4 (circa 250 gr)
  • Per il ripieno:
  • Carne bovina polpa di vitello 70 gr
  • Carne di suino lonza di maiale 70 gr
  • Prosciutto crudo di Parma 80 gr
  • Mortadella Bologna 80 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 150 gr
  • Burro 20 gr
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Uova 1 grande
2.9/5 (16 Voti)

Di

TAGLIARE IL PETTO DI POLLO A PEZZI E ROSOLARLO NEL BURRO CON LA POLPA DI VITELLO

  • 80 G PETTO DI POLLO
  • 60 G POLPA DI VITELLO MACINATA
  • 40 G PROSCIUTTO CRUDO
  • 20 G MORTADELLA
  • 2 TUORLI D'UOVO
  • 80 G FORMAGGIO PARMIGIANO GRATTUGIATO
  • 1 PIZZICO NOCE MOSCATA
  • 40 G BURRO
  • POCO SALE
  • 1 SFOGLIA DI PASTA ALL'UOVO SURGELATA
3/5 (316 Voti)

Di

Per le lasagne farei follie

  • Per il ragù:
  • gr. 800 macinato (misto manzo + maiale)
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 1 fetta alta di mortadella
  • odori (1 sedano + 1 carota + 1 cipolletta)
  • una manciata di funghi secchi
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1 dado
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • Per la besciamella:
  • gr. 50 burro
  • 3 cucchiai di farina
  • 1/2 litro di latte
  • sale q.b.
  • Lasagne 4/5 suole (q.tà in base al numero di suole che si vuole fare)
  • Parmigiano
2.9/5 (20 Voti)

Di

Stendere sul piano da lavoro la fesa di vitello, batterla un po' e farcirla con uno strato di mortadella e uno di p...

  • 700 gr di fesa di vitello aperta a libro
  • 200 gr di mortadella
  • 100 gr di pancetta
  • 80 gr di macinato
  • 200 gr di salsiccia di maiale senza budello
  • 60 gr di pecorino grattugiato
  • 1 uovo fresco
  • 80 gr di piselli
  • gr di caciocavallo
  • 4 uova sode
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • acqua o brodo vegetale qb
3.3/5 (4 Voti)

Di

Prendere degli stecchini lunghi

  • mortadella
  • emmental
  • lombo di maiale
  • stecchini
  • uova,formae pane grattugiato
2.9/5 (355 Voti)

Di

Pulire le melanzane, poi tagliarle a fette fini e friggerle senza passarle in nessun impasto, friggerle in olio di ...

  • 6-7 melanzane medie
  • 200 gr di prosciutto cotto
  • 200 gr di mortadella
  • 300 gr di mozzarelle medie
  • sugo
  • formaggio
  • olio per friggere
  • olio extra vergine d'olia
  • sale pepe
2.8/5 (396 Voti)

Di

Prendere degli stecchini lunghi fare dei dadini alternati di mortadella, emmenthal, lombo di maiale precedentemente

  • mortadella
  • emmenthal
  • lombo di maiale
  • uova, forma, pane grattugiato
2.8/5 (386 Voti)

Di

Rustico per le feste

  • 1 kg. farina
  • 2 pezzetti di lievito di birra
  • 8 uova
  • 1/2 litro di latte
  • pepe
  • sale
  • 100g pecorino grattugiato
  • 250 g burro
  • prosciutto
  • formaggio
  • salame
  • mortadella
  • pancetta
2.9/5 (22 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Rustico babà Polpette di Patate