Ricette della mortadella grigliata - 6 ricette

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per

INGREDIENTI:

125 ml di panna fresca
10 caramelle mou
Qualche granello di sale grosso
70 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
3 uova
65 g di zucchero
15 g di farina
30 g di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.

Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.

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In una ciotola, che poi conterrà la pasta, stemperate il formaggio con un mestolino di acqua di cottura della past...

300gr di pasta corta tipo sedani
160 gr di Philadelfia
200 gr di mortadella
Parmigiano Reggiano grattuggiato
Pistacchi di Bronte spellati e tritati

3.3/5 (444 Voti)

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150 gr di mortadella
2 mozzarelle (io uso anche la peretta o la fontina)
albabarona (timo)
pangrattato
burro
sale
olio

3.1/5 (416 Voti)

Muffin salati mortadella e provolone

Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena

Sciogliere bene il burro a temperatura ambiente ma non troppo sciolto

250 gr di farina 00
200 ml di latte
2 uova
50 gr di burro
30 gr di parmigiano
100 gr di mortadella
100 gr di provolone
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaino di sale

3.2/5 (255 Voti)

INVOLTINI DI MORTADELLA

Di sofia

Passate i g 30 di noci al tritatutto elettrico e raccogliete il ricavato in una ciotola

18 fettine di mortadella di piccolo diametro, circa g 200 - gorgonzola g 200 - mascarpone g 120 - gherigli di noci g 30 più alcuni per la decorazione - prezzemolo - maionese - olive verdi snocciolate

3.1/5 (349 Voti)