Ricetta mousse di salmone - 2 ricette
Tecniche di cucina
Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
- 100g di Nutella
- 2 tuorli d'uovo
- 2 albumi d'uovo
- 30g di zucchero
- Cacao amaro in polvere
- Burro morbido
PROCEDIMENTO:
Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero.
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli.
Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi.
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa.
Sformate e servite tiepidi.
Le migliori ricette di Mousse di salmone
MOUSSE AL SALMONE
Di meja2011
LAVATE PER BENE IL FILETTO DI SALMONE E ASCIUGARLO
- 200 GR. FILETTO DI SALMONE FRESCO
- 70 GR. RICOTTA
- 70 GR. MASCARPONE
- 1 CUCCHIAIO DI COGNAC O BRANDY
- 1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRA-VERGINE D'OLIVA
- 1 MAZZETTO DI ERBA CIPOLLINA
- SALE E PEPE Q. B.
Cuoricini di salmone
Di martina89
mixare il salmone con il mascarpone e aggiungere sale, pepe e cognac
- 200 gr di salmone affumicato
- 100 gr di mascarpone
- 1 cucchiaio di cognac
- 1 cucchiaio di limone
- sale e pepe q.b.
- 4 fette di pane da tramezzini
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