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Ricetta mousse di salmone - 2 ricette

Tecniche di cucina

Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

Le migliori ricette di Mousse di salmone

Di

LAVATE PER BENE IL FILETTO DI SALMONE E ASCIUGARLO

  • 200 GR. FILETTO DI SALMONE FRESCO
  • 70 GR. RICOTTA
  • 70 GR. MASCARPONE
  • 1 CUCCHIAIO DI COGNAC O BRANDY
  • 1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRA-VERGINE D'OLIVA
  • 1 MAZZETTO DI ERBA CIPOLLINA
  • SALE E PEPE Q. B.
3.2/5 (264 Voti)

Di

mixare il salmone con il mascarpone e aggiungere sale, pepe e cognac

  • 200 gr di salmone affumicato
  • 100 gr di mascarpone
  • 1 cucchiaio di cognac
  • 1 cucchiaio di limone
  • sale e pepe q.b.
  • 4 fette di pane da tramezzini
2.9/5 (13 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Cuoricini di salmone MOUSSE AL SALMONE