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Ricette salate a forma di cuore - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cuori di sfoglia salati ripieni , cuori di pasta sfoglia dolci, antipasti di verdure veloci, estate

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

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Preparare la pasta: unire in una ciotola le farine, la paprica e un pizzico di sale

  • (circa 15 ravioli)
  • 50g farina 00
  • 50g farina di riso*
  • 2 cucchiai di paprica forte**
  • Acqua q.b.
  • Sale qb.
  • 100g gamberetti surgelati
  • 150-200g funghi misti con porcini surgelati
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Qualche fogliolina di prezzemolo
  • *facoltativo
  • **Ho usato la paprica perchè usando il peperoncino per ottenere il colore che desideravo ne avrei dovuto mettere troppo e sarebbero diventati troppo piccanti!
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I cuori di sfoglia salati sono un' idea curiosa e simpatica da realizzare in un' occasione speciale come può esse...

  • Per 8 cuori di sfoglia:
  • Uova 1
  • Pasta sfoglia pronta
  • 1 rotolo
  • ...per il ripieno ai gamberetti:
  • Gamberi 80 gr
  • Burro 1 noce
  • Brandy 1 spruzzata
  • Pomodori passata
  • 1 cucchiaio
  • Robiola 80 gr
  • Timo q.b.
  • per il ripieno alle olive:
  • Philadelphia 100 gr
  • Panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino
  • Olive verdi
  • 8
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