Ricette sfiziose dei ravioli al pesce spada - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ravioli ai gamberetti, farcia di pesce, ravioli di pesce alla siciliana, ziti

Tecniche di cucina

Come preparare i bretzel

Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?

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Le migliori ricette di Ravioli al pesce spada

Ravioli di pasta fresca con tartare di pesce spada

Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb

Piatto incredibile che nasce da un evoluzione nella ricerca dell'accostamento degli ingredienti perfetti, una soluz...

Ingredienti per 4 p.
per la tartare:
250 g. di pesce spada
un ciuffo di prezzemolo fresco
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di pangrattato
un pizzico di sale
per la pasta:
500 g. di farina di semola di grano duro
1 uovo
acqua calda q.b.
per il sughetto di pesce:
1 totano da 250 g. (freschissimo)
500 g. di cozze
10 pomodorini pachino (grattugiati)
vino bianco
olio di oliva
1 cipollotto
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
sale q.b.
peperoncino a piacimento

3.3/5 (405 Voti)

5 Modi di usare la farina che non conoscevi!!

La farina è certamente un ingrediente fondamentale nella nostra cucina, base di tantissime ricette. Eppure, eri al corrente del fatto che ti può essere utilissima anche in altro modo?