Ricette di rotolo di tonno - 3 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.
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Rotolo di tonno
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Unire tonno sgocciolato, uova, pangrattato, grana e sale
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Sgocciolare il tonno. In una ciotola capiente sbriciolare il tonno e unire tutti gli altri ingredienti fino ad ot...
- 4 scatolette di tonno
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- 3 uova
- erba cipollina
- noce moscata
- pepe
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- 400gr di tonno in scatola
- 3 cucchiai di pane grattuggiato
- 3 cucchiai di formaggio grattuggiato
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- succo di 1 limone
- 1 tubetto di maionese
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- alcune foglie di insalata
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