Ricetta sorbetto al limone - 8 ricette

Il sorbetto al limone è forse tra i sorbetti quello più conosciuto. Il sorbetto è l’antenato del gelato e la sua esistenza è attestata fin dall’epoca della Roma Antica, quando Nerone si faceva recapitare in ghiaccio dell’Appennino servendolo mescolato a frutta fresca e miele per offrirlo ai suoi invitati. I greci e i persiani facevano altrettanto, facendosi recapitare la neve dell’Etna o del Vesuvio via nave.
Il sorbetto al limone ha le stesse origini antiche e affonda le sue radici in Sicilia, da dove si è diffuso in tutto il resto della Penisola e ben oltre la frontiera italiana.
Il segreto per ottenere un sorbetto al limone profumato e saporito consiste nella scelta dei limoni, come quelli di Amalfi, di Sorrento o di Sicuracusa, che sono tra i limoni più pregiati d’Italia.

Tecniche di cucina

La bevanda allo zenzero e melone per una merenda equilibrata e golosa

Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.

INGREDIENTI:

200 ml di panna liquida per dolci
2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
1 melone
Cubetti di ghiaccio
2 cucchiaini di miele
Un po' di cacao in polvere
Un po' di zenzero in polvere

PREPARAZIONE:

Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.

Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.

Servite questa deliziosa bevanda.