Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Silvia_TribùGolosa

Ricetta sorbetto al limone - 8 ricette

Di Silvia_TribùGolosa

Il sorbetto al limone è forse tra i sorbetti quello più conosciuto.  Il sorbetto è l’antenato del gelato e la sua esistenza è attestata fin dall’epoca della Roma Antica, quando Nerone si faceva recapitare in ghiaccio dell’Appennino servendolo mescolato a frutta fresca e miele per offrirlo ai suoi invitati. I greci e i persiani facevano altrettanto, facendosi recapitare la neve dell’Etna o del Vesuvio via nave.
Il sorbetto al limone ha le stesse origini antiche e affonda le sue radici in Sicilia, da dove si è diffuso in tutto il resto della Penisola e ben oltre la frontiera italiana.
Il segreto per ottenere un sorbetto al limone profumato e saporito consiste nella scelta dei limoni, come quelli di Amalfi, di Sorrento o di Sicuracusa, che sono tra i limoni più pregiati d’Italia.

Tecniche di cucina

Bagel al salmone

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.  

Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.



 

 

Ricette Top

Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.

Vota per questa ricetta 3/5 (337 Voti)
Sorbetto al limone 1 Foto
Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20
Costo Medio

  • 200ml di succo di limone
  • la scorza di 3 limoni bio
  • 450ml d’acqua
  • 150g di zucchero
  • 1 albume
  • Mezzo bicchierino di vodka liscia oppure al limone

Scopri questa ricetta

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio dalle origini antichissime, si pensa sin dai tempi di Nerone, a base di...

Le migliori ricette di Sorbetto al limone

Di

Frullare lo zucchero a vel 8

  • 6 o 7 limoni
  • preferibilmente non trattati
  • 300 g di zucchero semolato
  • 1/2 litro di acqua
  • 1 albume
3.1/5 (337 Voti)

Di

Montare i tuorli con 120 gr

  • 2 limoni
  • 4 uova
  • 400 gr. di panna
  • 180 di zucchero a velo.
3/5 (313 Voti)

Di

Secondo piatto freschissimo e gustoso, tipicamente estivo

  • 4 limoni grossi (possibilmente di Amalfi)
  • 34 mozzarelline di Bufala campana dop
  • 4 pomodorini ciliegino o datterini
  • basilico
  • olive nere
  • capperi
  • olio
  • sale q.b
2.8/5 (283 Voti)

Di

Montare i tuorli con 120 gr di zucchero a velo e aggiungere il succo filtrato di 2 limoni

  • 2 limoni
  • 4 uova
  • 500 gr.di panna
  • 180 gr. di zucchero a velo
3/5 (254 Voti)

Di

Scaldare l'acqua in un pentolino fino a portarla ad ebollizione

  • 100g di succo di limone
  • scorza di 2 limoni
  • 50g di albumi
  • 200g di zucchero a velo (variabile)
  • 1/2 bustina di vanillina
  • 150ml di acqua
3.9/5 (11 Voti)

Di

Fatto in casa senza gelatiera

  • 180 gr di zucchero
  • 1 albume
  • succo di 4-5 limoni
  • buccia di 2-3 limoni a pezzettini
  • 40 gr miele e 1/2 litro d'acqua + 1 tazzina di acqua
2.8/5 (5 Voti)

Di

grattuggiare la scorza del limone e metterla in una cassseruola con mezzo litro d' acqua

  • 2 dl succo di limone
  • 1 limone
  • 250 gr zucchero
  • 1 albume
2.7/5 (12 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Sorbetto al limone Sorbetto al limone