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Silvia_TribùGolosa

Ricetta sorbetto al limone - 8 ricette

Di Silvia_TribùGolosa

Il sorbetto al limone è forse tra i sorbetti quello più conosciuto.  Il sorbetto è l’antenato del gelato e la sua esistenza è attestata fin dall’epoca della Roma Antica, quando Nerone si faceva recapitare in ghiaccio dell’Appennino servendolo mescolato a frutta fresca e miele per offrirlo ai suoi invitati. I greci e i persiani facevano altrettanto, facendosi recapitare la neve dell’Etna o del Vesuvio via nave.
Il sorbetto al limone ha le stesse origini antiche e affonda le sue radici in Sicilia, da dove si è diffuso in tutto il resto della Penisola e ben oltre la frontiera italiana.
Il segreto per ottenere un sorbetto al limone profumato e saporito consiste nella scelta dei limoni, come quelli di Amalfi, di Sorrento o di Sicuracusa, che sono tra i limoni più pregiati d’Italia.

Tecniche di cucina

Fagottini dolci

Una ricetta semplicissima per improvvisare una merenda golosa: dividete un rotolo di pasta brisée in 8 rettangoli della stessa grandezza. Usatene 4 come base per i vostri fagottini e farciteli a piacere con Nutella, cioccolato, marmellata e composta di frutta. Ricopriteli con il resto della brisée, chiudete bene i bordi con i rebbi di una forchetta e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellateli con un tuorlo e infornateli a 180°C per 20 minuti.

Ricette Top

Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.

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Sorbetto al limone 1 Foto
Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20
Costo Medio

  • 200ml di succo di limone
  • la scorza di 3 limoni bio
  • 450ml d’acqua
  • 150g di zucchero
  • 1 albume
  • Mezzo bicchierino di vodka liscia oppure al limone

Scopri questa ricetta

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio dalle origini antichissime, si pensa sin dai tempi di Nerone, a base di...

Le migliori ricette di Sorbetto al limone

Di

Frullare lo zucchero a vel 8

  • 6 o 7 limoni, preferibilmente non trattati
  • 300 g di zucchero semolato
  • 1/2 litro di acqua
  • 1 albume
3.1/5 (341 Voti)

Di

Montare i tuorli con 120 gr

  • 2 limoni
  • 4 uova
  • 400 gr. di panna
  • 180 di zucchero a velo.
3/5 (317 Voti)

Di

Secondo piatto freschissimo e gustoso, tipicamente estivo

  • 4 limoni grossi (possibilmente di Amalfi)
  • 34 mozzarelline di Bufala campana dop
  • 4 pomodorini ciliegino o datterini
  • basilico
  • olive nere
  • capperi
  • olio
  • sale q.b
2.8/5 (289 Voti)

Di

Montare i tuorli con 120 gr di zucchero a velo e aggiungere il succo filtrato di 2 limoni

  • 2 limoni
  • 4 uova
  • 500 gr.di panna
  • 180 gr. di zucchero a velo
3/5 (255 Voti)

Di

Scaldare l'acqua in un pentolino fino a portarla ad ebollizione

  • 100g di succo di limone
  • scorza di 2 limoni
  • 50g di albumi
  • 200g di zucchero a velo (variabile)
  • 1/2 bustina di vanillina
  • 150ml di acqua
3.9/5 (11 Voti)

Di

Fatto in casa senza gelatiera

  • 180 gr di zucchero
  • 1 albume
  • succo di 4-5 limoni
  • buccia di 2-3 limoni a pezzettini
  • 40 gr miele e 1/2 litro d'acqua + 1 tazzina di acqua
2.8/5 (5 Voti)

Di

grattuggiare la scorza del limone e metterla in una cassseruola con mezzo litro d' acqua

  • 2 dl succo di limone
  • 1 limone
  • 250 gr zucchero
  • 1 albume
2.7/5 (12 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Sorbetto al limone Sorbetto al limone