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Ricetta torta a strati - 2 ricette

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

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Procedimento per fare la base: Per prima cosa accendere il forno a 180°, perchè quando si aggiungerà il bicarbo...

  • 250 g di farina setacciata 00
  • 2 cucchiai di cacao in polvere (circa 15 g)
  • 110 g di burro a pomata
  • 300 g di zucchero semolato
  • 2 uova grandi
  • 240 ml di latticello
  • colorante rosso per alimenti qb
  • 1 cucchiaino di aceto bianco
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Ingredienti per la crema di formaggio per glassare:
  • 225 g di formaggio cremoso tipo philadelphia a temperatura ambiente
  • 225 g di mascarpone a temperatura ambiente
  • 360 ml di panna da montare ben fredda
  • 115 g di zucchero a velo
  • estratto di vaniglia
3/5 (381 Voti)

State pensando a preparare una bella torta d'effetto da presentare come finale di una cena fantastica? Non perdetevi questa torta a strati con mirtilli freschi: la sua crema golosa e la presenza della frutta fresca e delle scaglie di cioccolato la rendono un equilibrio perfetto di sapori; un dessert elegante ma anche semplice nel gusto, da non farsi scappare.

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Torta a due strati con glassa al cioccolato e Nutella, la torta di compleanno ideale per far felici grandi e piccin...

  • 125g di cioccolato fondente
  • 180g di farina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 125g di burro in pomata
  • 200g di zucchero
  • 70g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 90g di latte fermentato
  • latticello o kefir
  • Per la glassa:
  • 227g di burro in pomata
  • 190g di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 125g di cioccolato al 70%
  • 150g di Nutella
  • 1 cucchiaio di latte
5/5 (150 Voti)

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Torta a strati alla Nutella Red velvet cake