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Ricetta della torta angelica salata - 2 ricette

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

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Di

Iniziare a fare il lievitino mescolando tutti gli ingredienti sempre prima dopo aver sciolto il lievito di birra ne...

  • Per il lievito:
  • 135 g di farina
  • 1/2 panetto di lievito di birra
  • 75 g di acqua
  • Per l'impasto:
  • 400 g di farina
  • 3 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato 120 g di latte tiepido
  • 1 uovo e 1/2
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 g di burro morbido
  • Per lucidare:
  • uovo sbattuto con latte
  • Per il ripieno:
  • cipolle tagliate a velo e stufate con poco olio dadini di speck
  • 50 g di burro fuso
4/5 (4 Voti)

Di

Ieri è stato il compleanno di mia figlia Ivana

  • Per il lievitino:
  • 135 gr farina manitoba
  • 13 gr lievito di birra fresco
  • 75 gr acqua
  • Per l'impasto:
  • 400 gr farina manitoba
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 20 gr zucchero
  • 120 gr latte tiepido
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 gr burro
  • Per il ripieno:
  • mascarpone q.b.
  • provolone piccante q.b
  • 200 gr speck
2.4/5 (8 Voti)

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Torta angelica salata Torta angelica salata con speck e cipolla