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Ricetta della torta angelica salata - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto

Le migliori ricette di Torta angelica salata

Di

Iniziare a fare il lievitino mescolando tutti gli ingredienti sempre prima dopo aver sciolto il lievito di birra ne...

  • Per il lievito:
  • 135 g di farina
  • 1/2 panetto di lievito di birra
  • 75 g di acqua
  • Per l'impasto:
  • 400 g di farina
  • 3 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato 120 g di latte tiepido
  • 1 uovo e 1/2
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 g di burro morbido
  • Per lucidare:
  • uovo sbattuto con latte
  • Per il ripieno:
  • cipolle tagliate a velo e stufate con poco olio dadini di speck
  • 50 g di burro fuso
4/5 (4 Voti)

Di

Ieri è stato il compleanno di mia figlia Ivana

  • Per il lievitino:
  • 135 gr farina manitoba
  • 13 gr lievito di birra fresco
  • 75 gr acqua
  • Per l'impasto:
  • 400 gr farina manitoba
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 20 gr zucchero
  • 120 gr latte tiepido
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 gr burro
  • Per il ripieno:
  • mascarpone q.b.
  • provolone piccante q.b
  • 200 gr speck
2.4/5 (8 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Torta angelica salata Torta angelica salata con speck e cipolla