Ricette della torta soffice degli angeli - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta al marsala, dolci per la colazione ricette, torta al limoncello , torta delizia al cioccolato, torta di frutta morbida

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.

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Per il lievito:
135 g di farina
1/2 panetto di lievito di birra
75 g di acqua
Per l'impasto:
400 g di farina
3 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato 120 g di latte tiepido
1 uovo e 1/2
1 cucchiaino di sale
120 g di burro morbido
Per lucidare:
uovo sbattuto con latte
Per il ripieno:
cipolle tagliate a velo e stufate con poco olio dadini di speck
50 g di burro fuso

4/5 (4 Voti)

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500g farina manitoba
125g yogurt alla vaniglia
1 panetto di lievito di birra
80g burro
1 uovo
200ml latte
80g zucchero
gocce di cioccolato

3.1/5 (391 Voti)

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perimpasto: 200 gr di lievito madre, 400 gr di farina, 100 gr di zucchero, 120 grdi burro, 120 gr di latte, 3 tuorli, 1 pizzico di sale
Peril ripieno: (a fantasia) marmellata diarance amare, gocce di cioccolato, cacao in polvere o nesquik, 5 biscottisbriciolati, mandorle a lamelle

3.1/5 (383 Voti)