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Ricette della torta soffice degli angeli - 5 ricette

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Tecniche di cucina

Prepara dei bretzel in versione pizza

Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un  antipasto sfizioso. 

 

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Emmental grattugiato
  • 4 fette di chorizo

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare. 

Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel. 

Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti. 

 

 

 

Le migliori ricette di Torta soffice degli angeli

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Iniziare a fare il lievitino mescolando tutti gli ingredienti sempre prima dopo aver sciolto il lievito di birra ne...

  • Per il lievito:
  • 135 g di farina
  • 1/2 panetto di lievito di birra
  • 75 g di acqua
  • Per l'impasto:
  • 400 g di farina
  • 3 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato 120 g di latte tiepido
  • 1 uovo e 1/2
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 g di burro morbido
  • Per lucidare:
  • uovo sbattuto con latte
  • Per il ripieno:
  • cipolle tagliate a velo e stufate con poco olio dadini di speck
  • 50 g di burro fuso
4/5 (4 Voti)

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Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungete il lievito, lo yogurt, il latte e il burro

  • 500g farina manitoba
  • 125g yogurt alla vaniglia
  • 1 panetto di lievito di birra
  • 80g burro
  • 1 uovo
  • 200ml latte
  • 80g zucchero
  • gocce di cioccolato
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  • perimpasto: 200 gr di lievito madre, 400 gr di farina, 100 gr di zucchero, 120 grdi burro, 120 gr di latte, 3 tuorli, 1 pizzico di sale
  • Peril ripieno: (a fantasia) marmellata diarance amare, gocce di cioccolato, cacao in polvere o nesquik, 5 biscottisbriciolati, mandorle a lamelle
3.2/5 (361 Voti)

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In una ciotola mescolare gli ingredienti per il lievitino (farina, lievito e acqua) fino ad ottenere una pasta omog...

  • Lievitino:
  • 135 gr farina manitoba
  • 13 gr lievito di birra
  • 75 gr acqua
  • Impasto:
  • 400 gr farina manitoba
  • 75 gr zucchero
  • 120 gr latte tiepido
  • 3 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 120 gr burro
  • Farcitura:
  • 150 gr gocce di cioccolato/uvetta
  • 50 gr burro fuso
2.7/5 (254 Voti)

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Unire la farina setacciata al lievito, fatto sciogliere precedentemente nell'acqua tiepida con lo zucchero, formare...

  • Per il lievitino:
  • 135 gr di farina manitoba
  • 13 gr di lievito di birra
  • 75 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di acqua.
  • Per l’impasto:
  • 400 gr di farina
  • 75 gr di zucchero
  • 120 gr di latte tiepido
  • 120 gr di burro ( temperatura ambiente )
  • 100 gr di cioccolato fondente in gocce
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di sale
  • zucchero a velo.
0/5 (0 Voti)

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