La pagina di informazione Filomenacarri
Ricette
Torta di mele tradizionale
Di Filomenacarri
Unire uova e zucchero e frullare fino a ottenere una schiuma
- 300 gr. di farina – 3 uova – 175 gr- di zucchero – 3 o 4 mele – 70 gr. di burro – la buccia di un limone grattugiata – 1 bustina di lievito Pane Angeli – 1 bustina di vanillina – 2 cucchiai di liquore a piacere (preferibilmente limoncello).
Caramello
Di Filomenacarri
Ideale per decorazioni e guarnizioni
- 100 gr. di zucchero – 1 bicchiere d’acqua scarso.
Crema al microonde
Di Filomenacarri
Ideale per farcire dolci o anche degustata da sola come dessert
- 250 ml di latte – 1 cucchiaio di zucchero – 1 cucchiaio di farina – 1 tuorlo d’uovo – a piacere aggiungere o cannella o mezza bustina di vanillina e un po’ di limoncello.
Waffel croccanti
Di Filomenacarri
Ideali a merenda, apprezzati dai palati di ogni età!
- 10 uova – 700 gr. di zucchero – 250 gr. di burro o margarina – 1 kg di farina - 1 bicchiere di latte – limone grattugiato – 1 bicchierino di liquore dolce – 2 bustine di lievito pane angeli.
Cantucci (by sorella Citarella)
Di Filomenacarri
Questi dolci rispolverano i ricordi dei dolci e spensierati Natali dell'infanzia, sulle note di "Così Celeste" di
- 500 gr. di farina – 3 uova – 250 gr. di zucchero – 125 gr. di margarina – 1 cucchiaino di cannella – 1 bustina di vanillina – 1 bustina di lievito pane angeli – 125 gr. di nocciole macinate e 50 gr. di nocciole intere.
French toast
Di Filomenacarri
Sbattere un uovo con un cucchiaio raso di zucchero, abbondante cannella e un po’ di latte, formando una pastella
- 2 uova – 1 cucchiaio di zucchero – abbondante cannella – poco latte – 4 fette di pancarrè.
Torta Kinder Pinguì alla Nutella e caffè
Di Filomenacarri
Realizzare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti
- Per l'impasto:
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi
- 2 bicchieri e ½ di farina
- 2 bicchieri di zucchero
- ½ bicchiere di cacao amaro
- 3 uova intere
- 1 bustina di lievito Pane Angeli
- 1 bustina di vanillina
- Per la farcia:
- 200 gr. di panna da montare (fredda)
- 1 barattolo di Nutella da 400 gr.
- Caffè e liquore a caffè per la bagna q.b.
Pan di spagna (by zia Assunta)
Di Filomenacarri
Base per numerose torte, farcite e non
- 350 gr. di zucchero - 350 gr. di farina - 1 bustina di lievito Pane Angeli - 7 uova.
Roselle di Natale pugliesi
Di Filomenacarri
Impastare tutti gli ingredienti col vino e friggere
- 1 kg di farina – 3 uova – 150 gr. di zucchero – vino bianco – miele.
Rose di’ze Linduccia
Di Filomenacarri
Impastare gli ingredienti
- 1 kg di farina - 4 cucchiai di zucchero - 9 tuorli d’uovo - 3 cubetti di lievito di birra - 200 gr. latte.
- Ripieno: 300 gr. di margarina – 3 cucchiai di zucchero.