La pagina di informazione Caterina66s
Ricette
Torta soffice alle fragole
Di caterina66s
lavorare la valle' con lo zucchero e le uova ottenuta una soffice crema aggiungere la farina setacciata con il lie...
- 250 gr di farina
- 150 gr di zucchero di canna
- 100 gr di vallè ..naturalmente
- 3 uova
- 350 gr di fragole
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- succo di 1 limone
Girelle di pizza
Di caterina66s
In una ciotola, mettiamo l’acqua e il latte intero, aggiungiamo il lievito di birra in polvere, il sale, addensi...
- 250 g di acqua
- 50 g di latte intero
- 10 g di lievito di birra in polvere
- 30 g di sale
- 1 Kg di farina 0
- 50 g di burro
- prosciutto cotto a fette
- provola affumicata
- due-tre foglie di basilico tritate
Polpette di baccalà
Di caterina66s
Lessare le patate, intere e con la buccia, per 25’ e salarle a fine cottura
- 400 g di baccalà già bagnato,
- 500 g di patate,
- 2 uova,
- 1 spicchio d’aglio,
- 1 mazzetto di prezzemolo,
- pangrattato q.b.,
- 1 l di olio di semi di arachidi,
- sale q.b.
Cioccolatini ripieni al caffè
Di caterina66s
Rompere a pezzetti 150 grammi di cioccolato e farlo fondere a bagnomaria o nel micronde
- mezza tazzina di Caffè Hag
- - 250 g di cioccolato fondente al 55%
- - 50 g zucchero a velo
- - 50 g di burro
- + 1 stampo per praline
Granita al caffè
Di caterina66s
Versate l’acqua e lo zucchero in un pentolino, lasciatelo scaldare sul fuoco mescolandolo fino a creare uno s...
- Caffè Hag (1 dl)
- - 100 g di zucchero
- - 250 cl di acqua
- - panna montata
Cous cous
Di caterina66s
Incocciamo il cous cous con l’olio (il rapporto è 1 cucchiaio di olio ogni 100g di cous cous), quindi uniamo la ...
- PER IL COUS COUS
- 400 g di cous cous
- 1 cipolla
- 1 bustina di zafferano
- olio
- 2 foglie di alloro
- pepe
- ZUPPA DI PESCE
- 300 g vongole
- 300 g cozze
- 250 g gamberi
- 1 scorfano
- 1 gallinella
- 1 calamaro
- 250 g pomodorini
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- peperoncino
- olio, sale e pepe
Gelato al caffè
Di caterina66s
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto uniforme quindi aggiungete, mescolando delicatame...
- 2 tazzine di Caffè Hag
- - 2 uova
- - 400 cl di latte
- - 4 cucchiai abbondanti di panna montata
- - 1 cucchiaio di cacao amaro
- - 1 bustina di vanillina
- - 1 bicchierino di brandy
Cannelloni gratinati
Di caterina66s
Impasta uova e farina e fai la sfoglia spessore da pappardelle
- per la pasta: 3 uova, 300 g di farina.
- Per il ripieno: 1 uovo, 500 g di ricotta, 100 g di grana grattugiato, 150 g di mortadella tritata, 200 g di spinaci cotti e strizzati, noce moscata q.b., una noce di burro, sale e pepe.
- Per la besciamella: ½ l di latte, 45 g di burro, 30 g di farina, sale q.b., noce moscata q.b. Per condire: 200 g di ragù di carne, grana grattugiato.
Tronchetto al caffè
Di caterina66s
Per preparare il pan di spagna, montate con una frusta elettrica in una ciotola i tuorli e lo zucchero
- - 120 g di zucchero
- - 80 g di farina
- - 30 g di cacao in polvere
- - 4 uova
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci
- - 1 bustina di vanillina
- Per la farcitura
- - 8-10 tazzine di Caffè Hag
- - 150 g di zucchero
- - 4 tuorli
- - 60 g di farina
- - 50 g di burro
Cioccolatini al caffè
Di caterina66s
Rompete il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria in un pentolino, quindi toglietelo dal fuoco
- - 1 cucchiaio di Caffè Hag solubile
- - 100 g di cioccolato fondente
- - 40 g di panna liquida