La pagina di informazione Caterina66s
Ricette
Brownies al caffè
Di caterina66s
Riscaldate il forno a 150°
- - 2 tazzine di Caffè Hag
- - 240 g di cioccolato fondente
- - 100 g di burro
- - 3 uova
- - 135 g di zucchero di canna
- - 55 g di farina 00
- - 70 g di mandorle tritate
- - cacao in polvere
Torta di noci
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Sgusciate le noci e tritatele grossolanamente
- 1 kg di noci
- 125 g di margarina vallè
- 6 uova
- 200 g di zucchero
- 100 g di cioccolato amaro
- 60 g farina
- Zucchero a velo
Pollo al forno patate e funghi
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Far ammorbidire i funghi porcini in acqua tiepida per circa 20 minuti
- 1 kg di pollo
- 2 patate
- 1/2 cipolla
- 50 gr di funghi porcini secchi
- 300 gr di pomodori pelati
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- basilico
- sale
- peperoncino
Involtini di pollo
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Battete leggermente le fette di petto di pollo con un batticarne, quindi farcite ognuna con una fetta di prosciutto...
- 8 fette di pollo
- 8 fette sottili di prosciutto cotto
- 16 fettine sottili di scamorza
- un rametto di rosmarino fresco
- due cucchiai di olio di oliva
- uno spicchio d'aglio
- un bicchiere scarso di vino bianco secco
- sale q.b.
Involtini di vitello al sugo
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Stendete bene le fettine di vitello su un piano di lavoro, conditele con il sale, un cucchiaio di prezzemolo tritat...
- Per il sugo di pomodoro:
- 150 ml di olio di oliva
- una cipolla piccola
- un litro e mezzo di passata di pomodoro
- acqua q.b.
- sale q.b.
- Per gli involtini:
- 8 braciole sottili di vitello
- un mazzetto di prezzemolo fresco
- 2 spicchi d'aglio
- sale q.b.
- 100 g di parmigiano grattugiato (o altro formaggio stagionato)
- qualche ciuffetto di strutto (facoltativo)
Tiramisù alle fragole
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Mescolare lo zucchero con i tuorli d'uovo
- 3 Uova
- 50g di zucchero
- 250g di Santa Lucia Mascarpone
- 200g di Savoiardi
- 200g di fragole
- Marsala o liquore tipo Cointreau
- 1 grande bicchiere di succo di frutta (succo d'arancia o succo di frutti tropicali)
Torta di carote
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Montare i rossi con lo zucchero unire le due farine, il lievito e amalgamare bene, aggiungere le carote e la scorza...
- 300 g carote grattugiate
- 300 g farina di mandorle
- 6 (4) uova
- 1 bustina di lievito
- 90 g farina 00
- 200 g zucchero
- 1 limone
Polpette di melanzane filanti
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Pulite la melanzana eliminando la buccia, tagliatela a cubetti e lessatela per qualche minuto in acqua bollente sal...
- una melanzana tonda grande
- 50 g di mollica di pane raffermo
- 25 g di pangrattato
- un uovo medio
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 8 cubetti di scamorza
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
- olio di semi per friggere
Torta Virginia
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Fondere il burro e il cioccolato e poi amalgamarli
- • 150 Gr Di Burro
- • 100 Gr Di Cioccolato Fondente al 60 % di cacao
- • 4 Uova
- • 120 Gr Di Zucchero
- • 160 Gr Di Farina
- • 1 Bustina Di Lievito
- • 1 Bustina Di Vanillina
- • 150 Gr Di Amaretti
- • Latte Qb per sciogliere il cioccolato
- • Gocce Di Cioccolato Qb
Torta di mele sbriciolata
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Stendere la frolla sulla teglia e arrotondare i bordi
- 1 rotolo di pasta frolla
- 4 mele
- 1 cucchiaino di cannella
- 100g di zucchero
- 2 cucchiai di fecola
- 100g di farina 00
- 100g di burro