La pagina di informazione Maripuckca
Ricette
Chiffon Cake al Cacao
Di maripuckca
Separare gli albumi dai tuorli
- 150 gr Farina 00
- 100 gr Zucchero
- 120 ml Acqua
- 70 ml Olio
- 4 Tuorli
- 6 Albumi
- 2 cucchiaini di Lievito per dolci
- 3 cucchiai di Cacao
- 1 pizzico di Sale
- 4 cucchiai di Acqua calda
Brioches siciliane (per gelato o per rosticceria)
Di maripuckca
Creare una fontana con le farine e aggiungere tutti gli ingredienti avendo cura di non far toccare il lievito col s...
- 250 gr Farina Manitoba
- 250 gr Farina 00
- 50 gr Strutto
- 10 gr Sale
- 10 gr Miele
- 50 gr Zucchero
- 250 gr Acqua
- 25 gr Lievito di birra
- 1 Uovo per lucidare
Glassa all'acqua
Di maripuckca
In un pentolino portare ad ebollizione dell'acqua
- 100 gr Zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua
Kinder Paradiso
Di maripuckca
La base: In una terrina montare gli albumi con 50 gr di Zucchero e mettere da parte
- Per la torta:
- 300 gr Burro morbido
- 300 gr Zucchero
- 150 gr Fecola
- 150 gr Farina 00
- 8 Tuorli
- 4 Albumi
- 1 bustina di Lievito per dolci
- 1 bustina di Vanillina o 1 cucchiaino di Vaniglia
- scorza di 1 Limone
- Zucchero a velo q.b.
- Per la farcia:
- 500 ml Latte
- scorza di 1 Limone
- 100 gr Farina 00
- 100 gr Zucchero
- 1 bustina di Vanillina o 1 cucchiaino di Vaniglia
- 325 ml Panna da montare
- 1 foglio di Gelatina
Ciambelle con Patate
Di maripuckca
Impastare tutti gli ingredienti insieme per circa 10 minuti
- 1 kg Farina 00 ( oppure metà Manitoba e metà 00)
- 500 gr Patate lessate e passate
- 4 Uova a temperatura ambiente
- 8 cucchiai di Zucchero
- 1 cucchiaio di Miele
- 100 gr Burro
- 200 ml Latte
- 50 gr Lievito di birra
- scorza grattugiata di 1 Limone oppure 2 bustine di Vanillina
- 1 pizzico di Sale
- Zucchero semolato q.b. per cospargere
Arancini
Di maripuckca
Versare l'acqua, i dadi e il burro in una pentola e portare ad ebollizione
- 1 kg Riso
- 150 gr Burro
- 4 Dadi vegetali
- 2 lt Acqua
- Farina q.b.
- Acqua q.b.
Sbrisolona alla Marmellata
Di maripuckca
Lavorare velocemente tutti gli ingredienti tra di loro con le punte delle dita fino a creare tante piccole briciole...
- 400 gr Farina 00
- 150 gr Zucchero
- 150 gr Margarina
- 1 Uovo
- 3 cucchiai di Liquore chiaro dolce
- 1 bustina di Lievito per dolci
- Marmellata q.b. a piacere
Torta di mele e nocciole
Di maripuckca
In un mixer tritare le nocciole finemente con metà dello zucchero
- 160 gr Nocciole tostate
- 150 gr Burro
- 120 gr Zucchero
- 1 Uovo
- 150 gr Farina 00
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- 1 pizzico di Sale
- Mele q.b.
- Nocciole tritate q.b. per guarnire
Crema Cotta Di Ciliegie
Di maripuckca
Spolverizzare con zucchero a velo una pirofila di vetro da 25 cm di diametro, quindi disporvi sopra le ciliege deno...
- 1 kg Ciliege denocciolate
- 250 gr Zucchero
- 250 ml Panna liquida
- 150 gr Farina 00
- 100 ml Latte
- 10 Tuorli
- 1 pizzico di Sale
Dolcini al cocco
Di maripuckca
Impastare a mano gli ingredienti tutti insieme, quando il composto risulterà ben omogeneo procedere facendo delle...
- 170 gr Farina di Cocco
- 150 gr Zucchero
- 40 gr Farina 00
- 1 pizzico di Sale
- 2 Uova
- Farina di Cocco q.b. per decorare