La pagina di informazione Angel77
Ricette
Crema di patate e scampi
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Staccate le teste agli scampi e tenete da parte le code
- 1 Scalogno
- 3 cucchiai Prezzemolo tritato
- 200 ml Vino bianco
- 3 cucchiai Olio di oliva extravergine
- 1 kg Patate
- 12 Scampi
- 1 Cipolla
- 1 Carote
- 100 ml Panna fresca
- 50 g Burro
- 1 gambo Sedano
- 1 ciuffo Erba cipollina per decorare
Crespelle di patate al pomodoro
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Lessate le patate in acqua salata, scolatele, sbucciatele e passatele al setaccio, facendo cadere il passato in una...
- 4 grosse Patate
- 2 Uova
- 4 cucchiai Salsa di pomodoro
- 20 g Burro
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Gratin di patate
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Sbucciare le patate, lavarne e tagliarle a fettine sottili, poi cospargerle di sale e pepe e distribuire il condime...
- 600 g Patate
- 1 Alloro, foglia
- 3 cucchiai Parmigiano grattugiato
- 150 g Panna da cucina
- 1 pizzico Noce moscata
- 1 Uovo
- 1/2 litro Latte fresco
- q.b Sale
- q.b. Pepe
Insalata di patate e uova
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Portate a ebollizione abbondante acqua salata
- 1 kg Patate sbucciate
- 6 Uova
- 125 g Noci
- 2 cucchiai Capperi sotto sale
- 2 dl Maionese
Uova strapazzate al salmone affumicato
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Spezzettate finemente il salmone
- 125 g Salmone affumicato
- 10 Uova
- 80 ml Panna
- 20 g Burro
- 1 ciuffo Prezzemolo
Pasta in frittata
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Cuocete la pasta al dente, colatela versatela in una terrina e conditela con la salsa di pomodoro, battete le uova ...
- 500 g Pasta (Vermicelli)
- 6 Uova
- 100 g Burro
- 100 g Formaggio grattugiato
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Salsa di pomodoro
- q.b. Pepe
- q.b. Sale
Patate al limone
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Pelate le patate, lavatele e tagliatele a rondelle dello spessore di 1 cm
- 1 Kg Patate a pasta gialla
- 40 g Parmigiano grattugiato
- 60 g Burro
- 1/2 Limone
- q.b. Paprica in polvere
- q.b. Sale
Patate in salsa di tonno
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Mettete a lessare le patate dopo averle lavate accuratamente con acqua corrente
- 6 Patate di media grandezza
- 200 g Tonno sott'olio
- 1 Limone
- 2 Aglio, spicchi
- 1 ciuffetto Prezzemolo
- q.b. Peperoncino rosso in polvere
- 3 cucchiai Olio extravergine
- q.b. Sale
Patate in sformato
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In una pentola fate lessare le patate, quindi scolatele, pelatele e passatele subito allo schiacciapatate
- 4 di medie dimensioni Patate
- 4 cucchiai Besciamella
- 2 cucchiai Parmigiano grattugiato
- 2 Uova
- 1 cucchiaio Pangrattato
- q.b. Olio di oliva extravergine
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Barchette di pere al mascarpone
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è una ricetta Finger Food veloce e sfiziosa a base di pere e mascarpone
- 4 Pere non troppo mature
- 5 dl Spumante secco
- 30 g Uvetta
- 1 foglia Alloro
- 200 g Mascarpone
- 30 g Parmigiano grattugiato
- q.b. Sale