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Ricette
La mia Parmigiana
Di ylelomb
Un piatto unico e gustoso
- 1 bottiglia di passata ricca e corposa, 1 latta media di polpa finissima, 1 pacco di sottilette, 200g di parmigiano o grana grattugiato, 3 grosse melanzane, 5 foglie di basilico fresco, 1lt di olio per frittura.
Seppie con patate
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Delizioso piatto unico o secondo di pesce facile da preparare
- 4 seppie media grandezza, 3 pomodori maturi, 6 patate media grandezza, mezza cipolla tritata, un mazzetto di prezzemolo fresco, vino bianco q.b., 1 dado, olio extravergine di oliva, 3 acciughe sott'olio, acqua q.b.
Piadine con carne
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una gustosa alternativa alla piadina classica
- 400g di carne tritata mista, salsa messicana, mezza cipolla, peperoni in agrodolce, parmigiano grattugiato, qualche pomodoro fresco, peperone rosso dolce in polvere, 1 pacco di piadine già pronte.
Tiramisu' super light
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golosissime coppette da mangiare senza pensieri
- 250g di Philadelphia light, 2 uova freschissime, 60g di zucchero di canna, 3 pacchetti da porzione di Pavesini, cacao amaro q.b. 1 tazza di latte
Torta salata con speck
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Uno sfizioso antipasto
- 2 etti di speck, due grossi peperoni, 1 melanzana, trito di cipolla, 2 uova, 1 rotolo tondo di pasta sfoglia, olio q.b. mezzo dado classico, 150g di parmigiano grattugiato
Rotolo di salumi e formaggio
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Una deliziosa ricetta del Sud Italia da consumare come accompagnamento ad un secondo sfizioso o come aperitivo
- 500g di patate lessate, 500g di di farina 00, 1 bustina di lievito mastro fornaio, 100g di burro (o olio), 2 uova fresche, formaggi a pasta dura e salumi misti .