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Ricette
Pancake con mele
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Esperimento ben riuscito
- 200g di farina, 250ml di latte, 2 cucchiaini di lievo per dolci, 1 uovo 1 cucchiaio capiente di zucchero, 1 mela gialla tagliata sottile e 1 pizzico di sale
Pasta al forno di mamma
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In assoluto la mia versione preferita
- 500g di carne tritata di bovino, 2 kg e mezzo di pelati, 700g di besciamella, 1 pacco di sottilette,1/2 dado, 1 pacco di lasagne all'uovo (tipo Barilla), cipolla e basilico q.b.
Simmenthal e fagioli
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Far soffriggere la cipolla tritata e il peperoncino con un filo di olio
- 2 scatolette di carne simmenthal da 215g
- 2 scatole di fagioli borlotti precotti
- 1/2 cipolla rossa
- salsa messicana q.b.
- 1 peperoncino
- olio extravergine di oliva
- sale
Fantasia di purè
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Per i più piccini
- 3 patate medie, latte q.b., parmigiano grattugiato, tocchetti di prosciutto cotto, burro
Scaloppine di maiale ai funghi
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un secondo facile e veloce da preparare
- 6 fettine di lonza di maiale, 300g di funghi champignons, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, farina, olio sale e un bicchierino di Brandy
Gamberoni sfiziosi
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un secondo di pesce facile e gustoso
- 15 gamberi taglia medio/grande, pangrattato, olio extravergine, 15 pomodori ciliegina, mezzo dado.
Lonza gustosa
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Un piatto velocissimo per quando non si ha tempo di cucinare
- 2 grossi peperoni (uno giallo e uno rosso) 5 fettine di lonza tagliata sottile, farina, sale e olio extravergine di oliva.
Cosciotti di tacchino saporiti
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Un modo alternativo per preparare i classici cosciotti (da provare anche con quelli di pollo!)
- 4 grossi cosciotti di tacchino, 1 kg di patate, olio extravergine, peperone rosso in polvere, origano, spezie miste (saporita), pepe, sale
Rustico agli spinaci
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Uno stuzzicante piatto unico o sfizioso antipasto
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 800g di spinaci surgelati, 200g di formaggi misti a pasta semidura (tipo groviera, asiago, fontina) 1 uovo e 1 tuorlo, parmigiano grattugiato q.b.
Cornetti salati
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uno stuzzicante aperitivo da portare anche fuori casa
- 1 rotolo di pasta sfoglia tondo, 150g di macinato misto, 100g di Crescenza o Stracchino, cipolla, olio extravergine, sale e pepe.