La pagina di informazione Ylelomb
Ricette
Spiedini di bufala
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Uno dei miei piatti preferiti, davvero ottimo
- 2 grosse mozzarelle di bufala freschissime, 1 pane casareccio, 6 acciughe sotto sale, latte, olio e pepe q.b.
Cocktail di gamberi a modo mio
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Un aperitivo davvero ricco e gustoso
- 1 scatola di salmone rosa, 1 scatola di polpa di granchio, 250g di gamberetti surgelati (sgusciati), 150g di surimi, 1 lattuga lunga.
- Per la salsa: maionese, ketchup e cognac.
Salsiccia e costine con fagioli
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Un secondo per gli amanti della carne
- 1kg di salsiccia mista, 1kg di costine di maiale, 500g di fagioli cannellini in scatola, 1/2 kg di pelati passati, 1 foglia di alloro, 1 cipolla dorata piccola, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 peperoncino, sale e olio extravergine q.b.
Torta di mele extra
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Rivisitazione familiare di un classico della cucina
- 500g di farina 00 (o farina per dolci), 300g di zucchero, 175g di burro, 4 uova, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 2 grosse mele gialle, qualche goccia di aroma al rum, un limone. zucchero a velo q.b.
Champignon ripieni
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Facile, economico e sfizioso contorno
- 1kg di funghi champignon freschi, 2 uova, 200g di pomodori maturi, 60g di burro, pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio, prezzemolo, pepe, sale, olio extravergine
Cavoli con salsiccia
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Pulire e lavare il cavolo sotto acqua corrente
- 1 grosso cavolo bianco, 700g di salsiccia, capperi sotto sale, olive, salsa di pomodoro.
Spaghetti alla"notte di San Lorenzo"
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Un saporito primo da gustare nella stagione estiva
- 400g di spaghetti n 5, 4 cucchiai di parmigiano o grana, 3 grossi pomodori maturi, 4 acciughe sotto sale, 160g di tonno (una scatoletta grande), olive nere denocciolate, olio e basilico fresco
Pasta e ceci (la mia versione)
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gustosissima rivisitazione di un piatto classico
- 250g di pasta corta tipo pipe rigate, 1 scatola di ceci, peperone rosso in polvere, olio e parmigiano.
Dolce al mascarpone
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Un cremoso e delizioso dessert adatto a tutte le occasioni
- 1 pacco di Pavesini, cacao amaro in polvere q.b., 200ml di latte, 1/2 fialetta di aroma al rum, 6 uova freschissime temperatura ambiente, 750g di mascarpone, 6 cucchiai di zucchero a velo.
Roselline di cornflakes
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deliziosi biscottini....uno tira l'altro!!!
- 300g farina ideale per dolci, 150g di burro morbido, 150g di zucchero, 2 uova, mezza bustina di lievito Paneangeli, 200g di mandorle tritate grossolanamente, 1 bustina di pinoli e Cornflakes q.b.