La pagina di informazione Mariella66
Ricette
MADELEINE
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Sbattete le uova con lo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso
- 150 gr. di farina
- 130 gr. di burro
- 150 gr. di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Aroma di mandorla q.b.
Torta al cacao, caffè e gocce di cioccolato
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Dividete i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve
- 200 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 60 gr. di burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di cacao zuccherato
- 40 gr. di gocce di cioccolato fondente
- 2 dl di caffè raffreddato
- ½ bustina di lievito
TORTA DELLA NONNA
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Sbattete i tuorli con una forchetta, unite lo zucchero e mescolate
- Per la pasta frolla: 500 gr. di farina
- 250 gr. di burro
- 4 tuorli
- 180 gr. di zucchero
- 1 limone grattugiato
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno: 400 gr. di latte
- 100 gr. di panna fresca
- 6 tuorli
- 150 gr. di zucchero
- 40 gr. di amido di mais
- Scorza grattugiata e succo di 1 limone
- 25 gr. di pinoli
- Zucchero a velo q.b.
BOCCONOTTI
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Nel mixer tritate finemente tutti gli ingredienti del ripieno
- Per il ripieno: 50 gr. di mandorle
- 50 gr. di cacao amaro
- 30 gr. di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di rhum
- 2 cucchiai di latte
- 1 pizzico di cannella
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2 biscotti secchi
- Per la frolla: 500 gr. di farina
- 200 gr. di burro
- 180 gr. di zucchero
- 3 tuorli
- 1 uovo
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di cannella
MACARONS
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Setacciate in una ciotola la farina di mandorle con lo zucchero a velo e aggiungete la farina
- 275 gr. di farina di mandorle
- 210 gr. di zucchero semolato
- 250 gr. di zucchero a velo
- 6 albumi
- 290 gr. cioccolato fondente
- Panna q.b.
ABBRACCI
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Per prima cosa mettete il burro morbido e lo zucchero in una terrina e, con l’aiuto di una frusta a mano, sbattet...
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di burro morbido
- 4 cucchiai di panna fresca
- 2 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 presa di sale fino
- 70 gr. di zucchero di canna
FRUTTA MARTORANA
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Sciogliete lo zucchero nell’acqua a fiamma bassa sempre mescolando
- 1 kg farina di mandorle
- 1 kg di zucchero
- 250 gr. di acqua
- ½ bustina di vaniglia
OSSA DI MORTO
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Riscaldate appena lo zucchero insieme all'acqua mescolando
- 300 gr. di farina per dolci
- 300 gr. di zucchero semolato
- 6 gr. di chiodi di garofano in polvere
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 75 gr. di acqua
Salame di cioccolato senza uova facile
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Tritate i biscotti con le mani riducendone una parte in briciole e un parte in piccoli pezzi
- 200 gr. di biscotti secchi
- 120 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero
- 50 gr. di cacao amaro
- 50 gr. di cioccolato fondente
- 70 gr. di nocciole sgusciate e spellate
- 3 cucchiai di acqua
- Zucchero a velo q.b.
BISCOTTI GOCCE DI CAFFÈ
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Miscelate la farina, il cacao ed il sale in una ciotola
- 150 gr. di farina
- 125 gr. di burro ammorbidito
- 50 gr. di zucchero semolato
- 50 gr. di noci
- 10 gr. di caffè istantaneo
- 10 gr. di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di ciliegie candite tritate finemente
- 50 gr. di zucchero a velo