La pagina di informazione Saraecry
Ricette
Agrumino
Di saraecry
Lavare e sbucciare gli agrumi e lasciarli macerare nell'alcool per 1 settimana
- 1 l di alcool 90°
- 1 kg di zucchero
- 4 arance
- 4 limoni
- 4 mandarini
Limoncello
Di saraecry
Lavare e sbucciare i limoni
- 10 limoni
- 1 l di alcool 90°
- 400 g di zucchero
- 1/2 l di acqua
Liquore all'ananas
Di saraecry
Pulire l'ananas ben matura non facendo sperdere il succo, macinare finemente insieme allo zucchero e far macerare i
- 1 l di alcool 40°
- 1 ananas ben matura
- 1 baccello di vaniglia
- 1 g di cannella
- 1 g di macis
- 500 g di zucchero
- 150 g di acqua
Maionese
Di saraecry
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- il succo di 1/2 limone
- 250 ml di olio di semi
- sale q.b.
- 2 tuorli
Besciamella
Di saraecry
Unire tutti gli ingredienti avendo cura di setacciare bene la farina
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 cl di latte
- sale q.b.
Pane
Di saraecry
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida
- 500 g di farina
- 300 cl di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di lievito di birra
Salame di cioccolato senza uova e burro
Di saraecry
Sbriciolare i biscotti
- biscotti
- cioccolato fondente/latte
- latte
Zabaione al caffè
Di saraecry
Mettere a bagnomaria i tuorli, il liquore e 3 cucchiaiate di zucchero
- 3 tuorli
- 1 tazzina di caffè
- liquore al caffè (3 gusci d'uovo colmi)
- zucchero
Pasta di zucchero torte
Di saraecry
Mettere lo zucchero nella planetaria o in una ciotola
- 450 g di zucchero a velo
- 6 g di colla di pesce
- 30 ml di acqua
- 60 g di glucosio
- 10 g di burro
- vaniglia
Pan di spagna
Di saraecry
Mettere lo zucchero nella planetaria o in una ciotola capiente insieme alle uova e far montare finchè l'impasto di
- 16 uova
- 500 g di farina 00
- 400 g di zucchero
- 32 g di lievito per dolci