La pagina di informazione Annalisa321
Ricette
Tiramisù alle fragole classico
Di annalisa321
cominciamo a lavorare energicamente i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben spumoso aggiungiamo
- Ingredienti:
- • 350 gr di mascarpone (in alternativa usare la ricotta per chi desiera una ricetta più light, ma si perde un po' l'effetto tiramisù)
- • 300 gr di panna montata o da montare
- • biscotti tipo pavesini o savoiardi
- • 600 gr di fragole
- • 3 tuorli
- • 5 cucchiai di zucchero
- • latte qb
TIRAMISU' ALLE FRAGOLE LEGGERO (Nico)
Di annalisa321
Frullare 300g di fragole con 150g di zucchero e 1/2 di litro d'acqua
- Ingredienti (per 6 persone):
- 250 gr di fragole,
- pavesini (o savoiardi) ,
- 250 gr di mascarpone,
- 75 gr di zucchero x il mascarpone
- 75 gr zucchero per fragole frullate,
- 3 uova,
- 1 bicchierino di maraschino (o un altro liquore dolce e poco aromatico)
Torta morbida di pesche
Di annalisa321
MONTARE GLI ALBUMI A NEVE SEPARATAMENTE MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO, POI UNIRE FARINA, LIQUORE, BURRO FUSO, G...
- INGREDIENTI :
- 3 UOVA (MEGLIO 4)
- 3 PESCHE GIALLE (O DI PIU’)
- 6 CUCCHIAI DI FARINA
- 6 CUCCHIAI DI ZUCCHERO (COLMI)
- 3 CUCCHIAI DI MARASCHINO O ALTRO
- 100 GR BURRO (FUSO)
- ½ BUSTINA DI LIEVITO (MEGLIO 1 BUSTINA PER 4 UOVA)
- 1 BUSTINA DI VANILLINA
- X COPERTURA:
- 50 GR AMARETTI TRITATI
- 2 CUCCHIAI DI MANDORLE TRITATE
- 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
- 4 CUCCHIAI DI MARSALA
- 1 UOVO
TORTA DI MANDORLE E ZAFFERANO
Di annalisa321
Se non avete la farina di mandorle niente paura: basterà frullare insieme le mandorle pelate con lo zucchero che v...
- Ingredienti:
- 100 g di FARINA DI MANDORLE oppure stessa quantità di MANDORLE PELATE
- 170 g di ZUCCHERO
- 4 UOVA
- 1 bustina di ZAFFERANO
- 170 g di BURRO
- 80 g di FECOLA DI PATATE
- 80 g di FARINA 00
- 1 bustina di LIEVITO PER DOLCI
- ZUCCHERO A VELO per decorare
TIRAMISU' ALL'AMARENA
Di annalisa321
Prendete il mascarpone e mettetelo in un contenitore (oppure in un robot da cucina come ho fatto io), aggiungete lo...
- Ingredienti:
- 500 g di mascarpone
- Amarena Toschi frutto e sciroppo
- 1 confezione e mezza di savoiardi
- 5 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- Latte q.b.
- Cacao amaro q.b.
- Scaglie di cioccolato
MUFFINS
Di annalisa321
PREPARAZIONE: TAGLIARE IL BURRO A PEZZETTI E METTERLO IN UNA CIOTOLA; FARLO SCALDARE A BAGNOMARIA MESCOLANDO FI...
- INGREDIENTI :
- 180 GR BURRO (MEGLIO 140 GR)
- 250 GR FARINA
- 110 GR ZUCCHERO
- 1,25 DL DI LATTE
- 2 TUORLI
- 1 CUCCHIAIO E ½ DI LIEVITO IN POLVERE
- BURRO + FARINA SUGLI STAMPINI
- AGGIUNGERE GOCCE DI CIOCCOLATO, MIRTILLI ETC A PIACERE
DOLCE AL MIELE
Di annalisa321
Mettete il miele in un pyrex e fatelo scaldare a bagnomaria o più semplicemente nel forno a microonde ( 1 minuto s...
- Ingredienti per 8 persone
- 240 g. di miele
- 60 g. di burro fuso
- 5 uova
- 180 g. di farina 00
- 100 g. di fecola di patate
- 130 g. di mandorle pelate
- 1 bicchierino di liquore (io ho usato la moretta)
- 1 bustina di lievito per dolci
Maddalene
Di annalisa321
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto denso e soffice Unire poco alla volta farina e olio al...
- INGREDIENTI:
- 4 UOVA INTERE
- 250 GR FARINA
- 250 GR. ZUCCHERO
- 250 GR OLIO DI SEMI
- SCORZA DI LIMONE
- ½ BUSTA DI LIEVITO
- ½ BICCHIERE DI ANICE
Crema chantilly
Di annalisa321
- Montare ½ l di panna; zuccherare con lo zucchero a velo e aggiungere ½ l di crema pasticcera (2 uova/50 g farina/ 100 g zucchero/ ½ l latte/ 1 bustina di vaniglia)
