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Ricette
Pomodori secchi sott'olio
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CONSERVA
- 2 Kg di pomodori San Marzano
- un cucchiaio di zucchero
- un mazzetto di basilico
- olio extravergine di oliva
- sale
Cellentani al ragu' di salsiccia e carciofi
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PRIMI
- 320 gr di cellentani
- 250 gr di salsiccia
- vino bianco
- 450 gr di cuori di carciofo surgelati
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- uno spicchio d'aglio
- q.b. sale e pepe
Saint honore' rapidissima
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DESSERT
- 3 dischi di pan di spagna pronto
- 1 busta di stabilizzante per panna
- 300 gr di crema al cioccolato
- nutella
- 1 sacchetto di bignè pronti
- 250 ml di panna fresca
- 1 confezione di riccioli di cioccolato
Spaghetti con peperoni e granchio
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PRIMI
- 400 gr di spaghetti
- 2 peperoni
- 100 gr polpa di granchio sott'olio
- 400 gr polpa di pomodoro
- 30 gr di cipolla
- un ciuffo di prezzemolo
- q.b. olio extravergine di oliva, sale
Fusilli con speck e radicchio
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PRIMI
- 350 gr di fusilli
- 100 gr di speck a fette
- 200 gr di radicchio
- uno scalogno
- 40 gr di grana padano grattugiato
- q.b. olio extravergine di oliva, sale e pepe
Spaghetti con pomodorini, tonno e olive
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PRIMI
- 350 gr di spaghetti
- 200 gr di pomodorini
- 150 gr di tonno al naturale
- 80 gr di olive nere denocciolate
- 30 gr di capperi
- un ciuffo di prezzemolo
- q.b. olio extravergine di oliva, sale
Stinco di maiale con patate
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SECONDI
- uno stinco di maiale
- 400 gr di patate
- uno spicchio d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
ORATE CON POMODORINI, OLIVE E COZZE
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SECONDO
- 4 orate
- 350 gr di pomodori
- 1 kg di cozze
- 80 gr di olive nere denocciolate
- un ciuffo di prezzemolo
- q.b. olio extravergine di oliva, sape e pepe
PANINI CON MOZZARELLA, POMODORI E FUNGHI
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MERENDA
- 8 fette di pane casareccio integrale
- 300 gr di mozzarella
- 2 pomodori
- 300 gr di funghi prataioli
- 1 spicchio d'aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- q.b. olio extravergine di oliva, sale e pepe
Panini con tacchino e pancetta
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Antipasto
- 4 panini ai cereali
- 200 gr tacchino a fette
- 8 fettine di pancetta
- 2 pomodori
- 1/2 pianta di insalata
- 100 gr di maionese
- q.b. sale e pepe