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Ricette
Mozzarelle in carrozza ai pomodori secchi
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SECONDI
- 2 mozzarelle
- 4 uova
- pancarrè non spesso
- pesto di pomodori secchi
- mezza tazza di farina
- una tazza e mezza di pan grattato
- q.b. olio di semi
Banane flambé
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DESSERT
- 2 banane
- 50 gr di burro
- un pizzico di cannella
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- ruhm
- panna liquida
- gelato alla vaniglia
MATTONELLA DI CIOCCOLATO
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DESSERT
- 340 gr di cioccolato a latte
- 170 gr di burro
- 60 gr di zucchero a velo
- 4 uova
- 300 gr di fragoline di bosco
- 300 gr di lamponi
- menta
Coppette con mousse al cioccolato bianco e lamponi
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Dessert
- 250 gr di cioccolato bianco
- 200 ml di panna montata
- 2 uova
- 2 gr di gelatina in fogli
- 6 cucchiai di zucchero
- 300 gr di lamponi
- Grand Marnier
Latte al cioccolato
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BEVANDA
- 400 ml di latte parzialmente scremato
- 250 gr di gocce di cioccolato
- estratto di vaniglia
- cereali al cioccolato
Frittata primavera
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SECONDO
- 4 uova
- un peperone verde
- una cipolla
- 50 gr di prosciutto crudo
- 30 dl di latte
- 50 gr di asparagi
- una mozzarella
- q.b. olio extravergine di oliva
PADELLATA DI PEPERONI
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CONTORNI
- 2 peperoni rossi
- 2 patate
- 1 cipolla rossa
- olio extravergine di oliva
- 10 gr di origano secco
- q.b. sale e pepe
SPIEDINI DI POLLO E OLIVE VERDI
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SECONDI
- 600 gr di petto di pollo
- origano secco
- olio extravergine di oliva
- 20 fettine di pancetta
- olive verdi snocciolate
- q.b. sale e pepe
Rigatoni con pesce spada e melanzane
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PRIMI
- 500 gr di rigatoni piccoli
- 500 gr di pesce spada a fette
- 200 gr di pomodorini
- 1 melanzana grande
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva,
- q.b. sale e pepe
Penne con code di gambero e fiori di zucca
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PRIMI
- 350 gr di penne
- 12 code di gambero
- 300 gr di zucchine con i fiori
- 4 pomodorini
- uno scalogno
- un ciuffo di prezzemolo
- q.b. olio extravergine di oliva, sale e pepe