La pagina di informazione Psxsnake
Ricette
Panettone con la MDP
Di psxsnake
Mettere tutti gli ingredienti tranne uvetta e canditi, nella MDP nell'ordine Effettuare un impasto completo (1 ora
- 180 g di latte intero
- 130 g di zucchero
- un cucchiaino di sale
- 130 g di burro
- 3 tuorli
- 1 uovo intero
- la scorza grattugiata di un limone
- la scorza grattugiata di un'arancia
- 1,5 bustine di vanillina
- 50 g di canditi
- 50 g di uvetta sultanina (100 se come a me non vi piacciono i canditi)
- 320 g di farina manitoba setacciata
- 80 g semola rimacinata di grano duro
- 2 bustine di lievito di birra granulato (pane angeli mastro fornaio)
- un pizzico di zafferano o colorante giallo alimentare
Torta magica
Di psxsnake
– le uova devono essere a temperatura ambiente - il latte deve essere scaldato - il burro va incorporato sciolt...
- 115gr Farina 00
- 4 Uova a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio Acqua fredda
- 150gr Zucchero
- 125gr Burro fuso freddo 125gr q.b. per spennellare la teglia
- 1 cucchiaio di estratto di Vaniglia
- 500ml Latte
- 1 pizzico di Sale
- 1 cucchiaino di succo di limone o di aceto di vino bianco
Torta al lievito di birra
Di psxsnake
Sciogliere il lievito in 200gr di latte tiepido (massimo 40 °C) e aggiungere 100gr di farina, lasciar riposare que...
- Primo impasto:
- 200gr di latte
- 100gr di farina manitoba
- 12gr di lievito di birra
- Secondo impasto:
- 200gr di farina manitoba
- 3 uova
- 100gr di burro
- 150gr di zucchero
- Scorza di agrumi grattuggiata
Torta allo yogurt
Di psxsnake
Unire tutti gli ingredienti nel robot per amalgamare bene il composto, aggiungere il lievito alla fine, un ultima m
- 2 yogurt bianchi
- 4 misurini di farina
- 3,5 misurini di zucchero
- 1 misurino di olio di semi
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito
- Il misurino è il barattolino di yogurt da 125ml
Torta cioccolato e ricotta
Di psxsnake
Sciogliere il burro. Nel frattempo unire gli ingredienti in una ciotola o nel robot, escluso cioccolato, incorporar
- 3 etti di farina
- 3 etti di ricotta fresca
- 3 etti di zucchero
- 3 uova intere
- 2 etti di cioccolato fondente tagliato a pezzettini
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150gr di burro
Strudel di mamma Ada
Di psxsnake
Questo è come mia madre l'ha imparato dalla nonna e insegnato a me
- Sfoglia:
- 350gr farina 00
- 1 uovo
- 1/3 bustina di lievito
- 172 tazzina da caffè di olio
- acqua tiepida
- Ripieno:
- 4 mele golden
- zucchero a piacere
- 50gr di pinoli
- 100gr di uvetta
- cannella
Pasta frolla di mamma Ada
Di psxsnake
Formare una fontanella di farina, fecola e zucchero, aggiungere il lievito, l'uovo intero ed il tuorlo il pizzico d...
- 230gr farina 00
- 50gr di fecola
- 100gr di margarina
- 100gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
Ciamblellone salato
Di psxsnake
Impastare il tutto in una ciotola e lasciare lievitare per 40 minuti coperto con un panno, dopo preparare un po di
- 1 bicchiere di yogurt
- 1 bicchiere di parmigiano
- 3 bicchieri di farina 00
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per panificazione
- 100gr di prosciutto a cubetti
- un pizzico di sale
- 60gr formaggio tipo gruviera
Gateau di patate
Di psxsnake
Lavate e lessate le patate, sbucciatele ancora calde tenendole su con una forchetta e schiacciatele nello schiaccia
- 1,5kg di patate
- 150gr di burro
- 50gr di parmigiano grattuggiato
- 5 uova
- 150gr di salame a fette
- 200gr di mozzarella sgocciolata
- 100gr di provola affumicata
- 1 bicchiere di latte
- sale, pepe e noce moscata a piacere
- pan grattato quanto basta
Falso brownie brasileiro
Di psxsnake
Sciogliere a bagno maria il cioccolato insieme al burro
- 250gr cioccolato fondente a pezzi
- 75gr burro
- 6 uova
- 200gr zucchero
- 400gr dolce di latte (latte condensato cotto 30 minuti in pentola a pressione)