La pagina di informazione ElisaCuocaMia
Ricette
Pollo all'hawaiana con peperoni
Di ElisaCuocaMia
Mescolare la salsa di soia con 2 cucchiai d'olio, sale e paprika
- 500 gr di petto di pollo intero
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- cipolline in agrodolce
- 1 lattina di ananas sciroppato
- 1 cucchiaio di maizena
- 150 gr di riso
CIAMBELLONE VARIEGATO AL CACAO
Di ElisaCuocaMia
Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso (o l'olio), il sale, il latte, l'aroma, il lievito e la farin...
- 600 gr di farina
- 6 uova
- 300 gr di zucchero
- 250 gr di burro (oppure 200 gr di olio di semi)
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina e mezza di lievito
- 1 fialetta e mezza di aroma al rum
- 3-4 cucchiai di cacao in polvere
- zucchero a velo
Ciambella al cacao con ripieno di crema al rum
Di ElisaCuocaMia
preparare l'impasto per la ciambella: sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina, l'olio, il lievito, il lat...
- Per l'impasto:
- 450 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- 5 uova
- 150 gr di olio di semi
- 1 bustina e mezza di lievito
- 150 gr di latte
- 75 gr di cacao amaro in polvere
- 2 pizzichi di sale
- Per la crema:
- 4 tuorli
- 750 gr di latte
- 120 gr di zucchero
- 90 gr di maizena (o frumina)
- 1 fialetta e mezza di aroma al rum
CAMILLE ALLO YOGURT
Di ElisaCuocaMia
Pelare, lavare e tritare le carote, unire tutti gli ingredienti tenendo per ultimo il lievito
- 200 gr di farina
- 100 gr di farina di mandorle
- 200 gr di carote tritate
- 190 gr di zucchero
- 100 ml di yogurt bianco
- 100 ml di olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
Peperoni ripieni
Di ElisaCuocaMia
Mettere in ammollo le fette di pancarrè in acqua, strizzare ed unire al macinato
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 350 gr di macinato misto
- 3 fette di pancarrè
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- pepe
- 8 sottilette
- 1 uovo
- 4 fette di mortadella
Risotto alle fragole
Di ElisaCuocaMia
Affettare le fragole e porle a macerare nel vino tenendone un po' da parte per la decorazione
- 320 gr di riso
- 20 fragole
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 scalogno
- olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- brodo vegetale q.b.
- parmigiano grattugiato
- erba cipollina
- pepe rossa in grani
Pizzette morbidose
Di ElisaCuocaMia
Sciogliere il lievito in un pò d'acqua tiepida ed aggiungerlo alla farina, aggiungere l'olio ed il burro ammorbidi...
- 500 gr di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 40 gr di burro
- 2 cucchiai d'olio
- acqua tiepida q.b.
- 2 pizzichi di sale
- passata di pomodoro
- mozzarella
- origano
Lenticchie in umido
Di ElisaCuocaMia
Mettere in ammollo le lenticchie in acqua fredda per circa mezz'ora
- 500 gr di lenticchie secche mignon
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- acqua q.b.
- 1 pizzico di sale
- parmigiano grattugiato q.b.
- olio d'oliva
Pasta ai formaggi
Di ElisaCuocaMia
Tagliare a dadini il gorgonzola e a bocconcini piccoli lo stracchino e sciogliere nel latte e burro e lasciare fin...
- 400 gr di pasta
- 100 gr di gorgonzola
- 100 gr di stracchino
- 70 gr di parmigiano grattugiato
- 3-4 cucchiai di latte
- 1 noce di burro
- 1 pizzico di sale
Torta salata alle verdure
Di ElisaCuocaMia
Mondare e tagliare le verdure
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 carota
- 1 cipolla
- 100 gr di piselli
- 2 zucchine
- 8 pomodorini
- 2 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- parmigiano grattugiato
- provolone dolce
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda