La pagina di informazione ElisaCuocaMia
Ricette
Zuppa di lenticchie
Di ElisaCuocaMia
In una pentola mettere le lenticchie, aggiungere dell'acqua in modo da coprire il tutto, i dadi, un po' d'olio e le...
- 400 gr di lenticchie
- 2 lattine di pomodori pelati
- 4 carote
- 4 patate grosse
- 100 gr di pasta piccola
- olio d'oliva
- sale
- 2 dadi vegetali
- acqua q.b.
Frittelle alla crema
Di ElisaCuocaMia
In una casseruola portare a bollore acqua, burro e sale
- 250 ml di acqua
- 50 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 125 gr di farina
- 50 gr di frumina
- 50 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 fialetta di aroma al limone
- 5 uova
- 1/2 bustina di lievito
- crema pasticcera q.b.
Torta mediterranea
Di ElisaCuocaMia
Tagliare a pezzettini le melanzane ancora surgelate e lasciarle scongelare
- 1 rotolo di pasta brisèe
- 1 confezione di melanzane grigliate surgelate
- mozzarella
- 8 pomodorini
- parmigiano grattuggiato
- olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
MUFFIN MARMORIZZATI
Di ElisaCuocaMia
Mescolare la farina con il lievito, la vanillina ed il sale
- 280 gr. di farina
- 1 bustina di lievto
- 1 pizzico di sale
- 120 gr. di zucchero
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 90 grammi di burro fuso
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di cacao in polvere
Frittelle di Santa Lucia
Di ElisaCuocaMia
Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida
- 500 gr. di farina
- 2 mele
- 70 gr. di uvetta
- 215 gr. di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 uovo
- 50 gr. di vino bianco
- 30 gr. di Marsala
- scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di vanillina
- latte
- zucchero a velo
Torta di amaretti e caffè
Di ElisaCuocaMia
Lavorare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la farina, il latte e per ultimo il lievito
- 3 uova
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr. di burro fuso
- 300 gr. di farina
- 3 tazzine di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 confezione di amaretti
- caffè q.b.
- zucchero a velo
Focaccia con uva fragola
Di ElisaCuocaMia
Montare le uova con lo zucchero, unire la scorza di limone e la vanillina, l'olio e la farina
- 400 gr. di farina
- 200 gr. di zucchero
- 6 uova
- 1 bicchiere di olio di semi di girasole
- scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- uva fragola
PEPERONATA
Di ElisaCuocaMia
In una larga teglia antiaderente versare un pò d'olio d'oliva, la cipolla tagliata a rondelle e l'aglio tritato
- 2 peperoni gialli
- 1 peperone rosso
- 6 pomodori medi
- 1 manciata di capperi
- 1 manciata di olive verdi denocciolate
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di sale
- olio d'oliva
- brodo vegetale q.b.
Risotto alla zucca invernale
Di ElisaCuocaMia
Tritare e soffriggere la cipolla in un po' d'olio
- 320 gr di riso
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 pizzico di sale
- brodo vegetale q.b.
- 500 gr di zucca pulita
- parmigiano grattugiato
Costine con piselli e patate
Di ElisaCuocaMia
Sciogliere il burro in una padella, unire un filo d'olio ed aggiungere le carote tagliate a dadini, il sedano e la ...
- brodo vegetale q.b.
- 30 gr di burro
- 1,200 kg di costine di maiale
- 200 gr di carote
- 70 gr di cipolla bianca
- olio d'oliva
- 500 gr di patate
- peperoncino
- 150 gr di piselli
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di sedano
- 50 gr di vino bianco
- 180 gr di passata di pomodoro
- pepe