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Ricette
Salsiccia alla cacciatora
Di Samantina90
Taglio la salsiccia a pezzetti , la buco con uno stuzzicadenti e la rosolò in padella con un goccio di olio
- 1 cipolla
- una bottiglia di passata
- salsiccia lunga e sottile un rotolo
Polpette con pinoli
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Metto la carne trita in una ciottolo e aggiungo l'uovo , il formaggio grattugiato , il sale ,il pepe e i pinoli
- 400 gr di carne trita
- un uovo
- pinoli
- sale
- pepe
- formaggio grattugiato
- pangrattato
- olio per friggere
Cotolette di pollo
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Prendo una ciotola abbastanza grande sbatto le uova aggiungo pepe e sale e metto a bagno le bistecche per qualche m...
- 4 uova
- pangrattato
- sale
- pepe
- 7 bistecche di pollo
- olio per friggere
Gnocco fritto
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Preparazione Mettere in una ciotola o su un piano di lavoro gli ingredienti ad eccezione dell’acqua, versate l...
- 250 gr di farina
- 1 cucchiaio di strutto
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1/2 cucchiaino di sale
- Acqua gassata q.b.
- Olio di semi per friggere
- Farcitura :
- Salumi e formaggi a scelta
Salsiccia con patate al forno
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Come prima cosa, pelate le patate e lavatele sotto acqua corrente
- Per 4 persone:
- 1 kg di patate
- 1 kg di salsiccia
- 2 rametti di rosmarino
- olio q.b.
- pepe q.b.
- sale
Filetto al pepe verde
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Pulire bene il filetto eliminando le parti grasse
- Ingredienti
- 1 fletto di maiale
- 4 cucchiai di panna fresca
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaino di pepe verde
- 20 g di burro
- sale q.b.
Polpette al sugo
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Disporre in una insalatiera la carne macinata, l’uovo, il parmigiano grattugiato ed un pizzico di sale e di pep...
- 600 gr di carne tritata scelta di bovino (manzo o vitellone)
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- prezzemolo ( a piacere)
- sale e pepe q.b.
- Salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
- 1 spicchio di aglio
Lasagne
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Preparare il sugo facendo soffriggere prima la cipolla poi aggiungere la carne trita e una volta rosolata aggiunge...
- 3 mozzarelle
- Carne trita
- Sfoglie fresche per lasagne
- 1 bottiglia di passata
- Besciamella
- 2 confezioni di prosciutto cotto
- Formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- Sale
- Pepe
Risotto allo zafferano con brodo di carne
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Prendete un po' di cipolla (in quantità variabile a seconda dei gusti e delle abitudini) e tritatela finemente per...
- Riso arborio o carnaroli: 320 gr
- Burro: 60 gr
- Brodo di carne caldo: 1/2 litro
- Vino bianco: 1 bicchiere
- Cipolla : q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato: 150 gr
- Zafferano: 1 bustina
Crêpes prosciutto e fontina
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Accendete il forno a 175 gradi
- Per 6 crepes:
- Fontina
- Prosciutto cotto
- 125 gr di farina
- un pizzico di sale
- 2 uova
- 250 gr di latte
- 20 gr di burro
- Besciamella
- Formaggio grattugiato