La pagina di informazione Katia81
Ricette
Biscotti per Natale
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Si possono decoare con la glassa
- 350 gr. farina
- 160 gr. zucchero
- 150 gr. burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Torta pan di stelle
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Montare la panna e riporla in frigo
- Una confezione di pan di stelle
- Caffè q.b.
- 1 busta panna da montare
- cacao amaro q.b.
Tiramisù classico
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Dividere gli albumi dai tuorli e montare a neve con metà zucchero
- 3 uova
- 200 gr. savoiardi
- 60 gr. zucchero
- 250 gr. mascarpone
Crostata di frutta con crema pasticcera
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Unire il burro e lo zucchero e lavorare l'impasto
- Pasta frolla:
- 700 g di burro
- 200 g di tuorlo
- 400 g di zucchero
- 1 kg di farina
- 1 bustina di vanillina
- Crema pasticcera:
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 1 uovo intero
- 500 ml latte
Liquore al cacao
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Mettere sul fuoco il latte
- 1 litro di latte
- 600 gr. zuccchero
- 200 gr. cacao amaro
- 200 gr. alcool puro
Pancakes
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Per una colazione americana
- 1 uovo
- 200 ml latte
- mezza bustina lievito per dolci
- 140 gr. farina
- 1 pizzico di sale
- 20 gr. zucchero
- 30 gr. burro fuso
Macarons
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Tipici dolcetti francesi
- -200 gr. di zucchero a velo
- -100 gr. di farina di mandorla
- -3 albumi d’uova
- -50 gr. di zucchero
- -20 gr. di cacao
Muffin
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Montare gli albumi a neve
- 4 uova
- 225 gr. zucchero
- 225 gr. burro
- 225 gr. farina
- 10 gr. lievito per dolci
Mela e cannella
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Preparare una base di pasta frolla
- Pasta frolla
- mele
- zucchero
- cannella in polvere
Ricotta e pera
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Amalgamare il burro con lo zucchero e montare a crema
- Per 2 dischi di pasta biscotto:
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di nocciole (mandorle) tostate e tritate
- 2 cucchiai di farina
- 100 gr. burro morbido
- 4 albumi
- Per il ripieno:
- 500 gr. panna da montare
- 300 gr. ricotta
- 200 gr. zucchero
- il succo di 1/2 limone
- 2 pere a dadini