La pagina di informazione Laura Scaringella
Ricette
pizza di patate
Di Laura Scaringella
Mondare e tagliare a tocchetti le patate
- 1 kg di patate pulite
- 300 gr di latte
- 10 gr di sale fino
- 40 gr di parmigiano
- 2 uova
- 300 gr di mozzarella
- 100 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di mortadella
- prezzemolo
- pan grattato
Torta bicolore
Di Laura Scaringella
Inserire nel boccale il burro e lo zucchero: 20 sec a VEL 6
- 200 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 320 gr di farina
- 30 gr di latte
- 1 bustina di paneangeli
- 40 gr di cacao amaro
- 30 gr di latte
Crostata al cioccolato
Di Laura Scaringella
Mettere il burro a 37° per 1 minuto a VEL 3
- Per la pasta frola:
- 100 gr di burro
- 90 gr di zucchero
- 2 uova intere
- 1 bustina di vanillina
- 350 gr di farina 00
- 1/2 cucchiaino scarso di lievito per dolci
- Per il ripieno
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di panna per dolci liquida
- 1 tuorlo
Seppioline in salsa rosa
Di Laura Scaringella
Riempire le seppioline con il composto ottenuto
- 700 gr di seppioline
- 7 pomodori rossi
- 1 e 1/2 misurini di acqua
- 1/2 misurino di olio
- 1 misurini di vino bianco
- 1 carotina
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- sale e pep q.b.
- Per il ripieno:
- 2 uova
- 1 misurino di formaggio
- 1 spicchio d'aglio
- 2 fette di pan carrè
- prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Sugo al...baffo (Bimby)
Di Laura Scaringella
Tritare lo speck, la cipolla e la zucchina, VEL 8 per pochi secondi
- 100 gr di speck
- 1 zucchina
- cipolla
- olio
- 500 gr di pomodori a tocchetti
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
Involtini al Varoma (Bimby)
Provala!RICETTA TOP
Di Laura Scaringella
Gli involtini di pollo al Varoma Bimby sono un secondo piatto ideale per una cena gustosa e leggera
- 500 gr di filetti di pollo
- 100 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di fontina
- cipolla
- 1 carota
- 2 misurini di vino bianco
- 2 misurini di acqua
- 1 dado
- parmigiano
- salvia
- rosmarino
- maggiorana
risotto di asparagi e gamberetti
Di Laura Scaringella
inserire nel boccale aglio, cipolla ed olio, soffriggere per 2 minuti a 100° VEL 4
- 1 mazzetto di asparagi
- 300 gr di gameretti sgusciati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pezzetto di cipolla
- 500 gr riso per risotti
- 2 cucchiai di dado
- 60 gr di olio
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1/2 misurino di vino bianco
- 1 litro di acqua
sugo con cozze ripiene
Di Laura Scaringella
Pulire le cozze, aprirle senza privarle del guscio, raccogliere l'acqua delle cozze
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 30 gr di olio
- 200 gr di mollica o pancarrè
- 5-6 uova
- 20 gr di pane grattuggiato
- 1 kg di cozze
- 1 spicchio d'aglio
- 50 gr di pecorino o parmigiano
- sale e pepe q.b.
Profumo di bosco
Di Laura Scaringella
Ammollare i funghi secchi in acqua tiepida
- 500 gr di riso giallo
- 300 gr di funghi freschi
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio dado
- 1 misurino vino bianco
- 1/2 misurino di olio d'oliva
- 1 litro d'acqua
- 1 manciata di funghi secchi
- rucola a paicere
Farfalle con sugo tricolore
Di Laura Scaringella
Tritare a VEL 7 il prezzemolo ed il basilico inserendoli dal foro del coperchio
- 500 gr di pomodori rossi
- 700 gr di acqua
- 250 gr di ricotta
- 50 gr di olio
- 1 manciata di foglie di prezzemolo e basilico
- parmigiano q.b.
- sale q.b.
- peperoncino