La pagina di informazione Morus alba
Ricette
Zuppa di pesce
Di Morus alba
Ricetta di mamma
- aglio q.b.
- prezzemolo q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 750 ml di salsa rustica
- 1,5 kg di pesce misto per zuppa
- sale q.b.
- pepe q.b.
Conchiglioni ripieni
Di Morus alba
Ricetta di mamma
- 1 kg di carne tritata
- 150 g di spinaci
- 2 uova
- vino rosso q.b.
- parmigiano q.b.
- sedano, carota e cipolla q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 500 g di pasta secca
- sale q.b.
- besciamella q.b.
- ragù di carne q.b.
Bonet
Di Morus alba
Ricetta di mamma
- 6 uova
- 1 lt di latte scremato
- 60 g di cacao amaro
- 100 g di amaretti
- 8 cucchiai di zucchero semolato
Pappardelle ai funghi
Di Morus alba
Ricetta di Serena
- 450 g di funghi misti surgelati
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 1 scalogno
- 500 g di pappardelle fresche
- prezzemolo q.b.
- vino bianco q.b.
Panna cotta
Di Morus alba
Ricetta di mamma
- 1/2 lt di panna fresca
- 1/2 lt di latte scremato
- 5 cucchiai di zucchero semolato
- 3 fogli di colla di pesce
Churros
Di Morus alba
Sciogliere il burro e una volta sciolto, aggiungere l'acqua e un pizzico di sale
- 100 ml di acqua
- 2 uova
- 65 g di farina bianca di tipo "00"
- 60 g di burro
- sale q.b.
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
Cupcakes ai mirtilli
Di Morus alba
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare; sbattere le uova intere con lo zucchero
- 300 g di mirtilli
- 200 g di farina bianca di tipo "00"
- 130 g di sciroppo di dattero o zucchero semolato
- 90 g di burro
- 70 ml di latte scremato
- 50 ml di olio d'oliva
- 2 uova
- 5 g di lievito per dolci
- sale q.b.
- aromi naturali
Pasta e fasolu
Di Morus alba
Ricetta di nonna Mimma
- 500 g di fagioli secchi borlotti
- 1 lt di acqua
- sale q.b.
- un paio di pomodori
- cipolla q.b.
- olio d'oliva q.b.
Cupcakes alle melanzane
Di Morus alba
Tagliare le melanzane e soffriggerle; amalgamare la riccotta e la panna alle melanzane raffreddate
- 200 g di ricotta
- 200 ml di panna da cucina
- 150 g di melanzane
- 4 uova
- sale q.b.
- pepe q.b.
- burro q.b.
- pane grattato q.b.
- olio d'oliva q.b.
Polpo e patate
Di Morus alba
Fare cuocere il polpo in una pentola a pressione per trentacinque minuti
- 1,5 kg di polpo fresco
- 800 g di patate
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.