La pagina di informazione IRENEBU
Ricette
Bocconcini ripieni
Di IRENEBU
Procedimento per la sfoglia: Porre la farina sul tavoliere e fare una fossetta al centro
- Ingredienti per la sfoglia:
- Mezzo chilo di farina
- Mezzo pezzetto di lievito
- Mezzo cucchiaio rasato di sale fino
- Acqua tiepida
- Ingredienti per il ripieno:
- Sugo di pomodoro
- 100 g di acciughe
- 100 g di uva passa
- 250 g di mozzarella
Pizza rustica
Di IRENEBU
Impastare la farina con il lievito, l’acqua, il sale
- Ingredienti per la sfoglia:
- 1 Kg di farina
- 100 g di burro (o margarina)
- 1 pezzetto di lievito di birra
- Sale
- Ingredienti per il ripieno:
- 150 g di mozzarella secca
- 50 g di provolone
- 50 g di prosciutto cotto
- 50 g di mortadella
- 50 g di salame
Ghiaccioli al melone
Di IRENEBU
Lavare il melone e tagliatelo
- 800 gr di melone
- acqua minerale (al gusto di limone)
- zucchero a velo
- stampini per ghiaccioli
Ghiaccioli al mango e fragole
Di IRENEBU
Sbucciare il mango, tagliarlo a metà, eliminando il nocciolo
- 1 mango
- 125 fragole
- 100 ml succo di ananas
- 100 g di yogurt alla vaniglia
- 20 g di zucchero a velo
- 20 g di miele
Cuore tenero al cioccolato
Di IRENEBU
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro tagliato a cubetti, a fiamma bassa, mescolando finc...
- 65 gr. di cioccolato fondente
- 10 gr. di farina
- 45 gr. di zucchero a velo
- 40 gr. di burro
- 10 gr. di cacao in polvere
- 1 uovo
- sale
- mezza bustina di vanillina
Bocconi dolci
Di IRENEBU
Impastare la farina e la fecola di patate con lo zucchero, il burro, l'uovo, il latte, la scorza grattugiata del li...
- 100 gr. di farina
- 1 uovo
- 200 gr. fecola di patate
- 50 gr. di burro
- 80 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di latte
- scorza di limone
- olio
- sale
- bicarbonato
- marmellata
Bon bon
Di IRENEBU
Lavorate la farina, le uova, lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un impasto molto morbido e compatto
- 400 gr. di farina
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 scorza di limone
- 1 cucchiaio di liquore all'anice
- 1 cucchiaio di olio
- da 2 cucchiai di zucchero
Cuore cioccolato
Di IRENEBU
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente grattugiato con un po’ di acqua
- 100 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 30 gr di cacao amaro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- sale
Risotto con salsiccia e formaggio
Di IRENEBU
In una casseruola fare dorare la cipolla tritata in olio extravergine d’oliva, aggiungere la salsiccia spellata e...
- 3 salsicce fresche
- 1 cipolla bianca
- 250 gr di formaggio stagionato e grattugiato
- olio extravergine d’oliva
- una noce di burro
- vino bianco
- riso
- brodo vegetale
- sale
- pepe
Paccheri con pesto di pistacchi, pesce spada
Di IRENEBU
Tagliare il pesce spada a cubetti, spremere il lime e mettere in una ciotola a marinare il pesce spada nel succo di...
- 1 confezione di pesto di pistacchi
- 250 gr di paccheri
- 2 fette di pesce spada
- olive
- 1 lime