La pagina di informazione Alice-La cucina di Esme
Ricette
Torta rustica al prosciutto cotto e provola
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Tagliate a dadini la provola e a pezzettini il prosciutto, metteteli in una ciotola, aggiungete 2 uova sbattute e s...
- 2 confezioni di pasta sfoglia rotonda
- 200gr di prosciutto cotto
- 200gr di provola
- 2 uova
- sale q.b.
Biscotti di Novara
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In una ciotola riunite lo zucchero, le uova, il tuorlo e un pizzico di sale
- 200gr di farina 00
- 200 gr di zucchero semolato
- 3 uova
- 1 tuorlo
- Sale
Madeleines
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Fate fondere il burro e mettetelo a raffreddare
- 125 gr di farina 00
- 125 gr di burro
- 100 gr di zucchero semolato
- 3 uova
- 2 cucchiai di miele di acacia
- ½ cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina
- sale
Cestini con mousse di mortadella
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Prendete le fette di pane e togliete il bordo esterno, schiacciatele con il mattarello e rivestite con ogni fetta...
- Per 6 cestini
- 100 gr di ricotta di pecora
- 100 gr di mortadella
- Pistacchi tritati
- 6 Fette di pane in cassetta
Le castagnole di carnevale
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In una ciotola mettete la ricotta, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il latte, le uova, un pizzic...
- Per circa 35 castagnole:
- 200 gr: di farina
- 125 gr: di ricotta
- 60 gr: di zucchero
- 60 ml di latte
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Buccia di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
Crumble muffin
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Accendete il forno in modalità areato a 180°C
- Per 12 muffin:
- 250gr di farina 00
- 120 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 100gr di cioccolato bianco
- 140 ml di latte fresco intero
- 2 uova
- ½ bustina di lievito chimico in polvere per dolci
- Sale un pizzico
- 1 bustina Vanillina
- Per la copertura croccante:
- 30 gr di burro freddo da frigorifero
- 50 gr di farina
- 40 gr di zucchero di canna
Cake pops con Nutella
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Sbriciolate con le mani una torta semplice al cioccolato fino a ridurla in briciole piccolissime, aggiungete la nu...
- una torta al cioccolato
- 4/5 cucchiai di nutella
- 300 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di zucchero a velo
- stecchi di legno
Ciambellone della nonna
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Disponete tutti gli ingredienti sul tavolo da lavoro e accendete il forno in modalità statica a 180°
- 300gr di zucchero semolato
- 300gr di farina 00
- 100gr di fecola di patate
- 4 uova bio
- 140 ml di latte
- 75 ml di di olio di oliva evo leggero
- 1 bustina di lievito per dolci
- ½ limone spremuto o una bustina di vaniglinasecondo i gusti
Torta alla Nutella veloce
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Montate nel robot da cucina le uova con lo zucchero, quando saranno belle spumose aggiungete l'olio e il latticel...
- 150gr di zucchero
- 150gr di farina
- 50gr di fecola
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 150 ml di latticello
- 4 cucchiai colmi di nutella
- 1 tazzina da caffè di olio di oliva
- 1 bustina di lievito
- cacao per lo stampo
I canestrelli
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Fate rassodare le uova e una volta fredde sgusciatele, prelevate i tuorli e metteteli in una ciotola
- 3 tuorli sodi
- 125 gr di farina
- 125 gr di fecola di patate
- 150 gr di burro
- 75 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- sale