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La pagina di informazione Annalisa Mauro

Ricette

Sachertorte

Sachertorte

Di

Questa torta è davvero adatta a tutte le occasioni, può essere gustata durante le festività o più semplicemente...

  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 8 uova
  • 240 gr di farina
  • burro per lo stampo
  • 1/2 vasetto di marmellata di albicocche
  • 200 gr di cioccolato fondente per la copertura
5/5 (2 Voti)

Strudel di susine

Strudel di susine

Di

Iniziate a mettere in amollo l’uvetta in mezzo bicchiere di acqua tiepida, fate tostare per un pò i pinoli i...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di susine
  • 70 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di liquore tipo Brandy a piacere
  • 30 g di uvetta sultanina
  • 30 g di pinoli
  • 3-4 biscotti secchi da sbriciolare
  • 30 g di burro fuso
5/5 (1 Voti)

Tiramisù alle fragole e ai frutti di bosco

Tiramisù alle fragole e ai frutti di bosco

Di

Iniziate a preparare la bagna qualche ora prima: prendete una ciotola e disponete i frutti di bosco e le fragole co...

  • 500 gr di mascarpone
  • 1 confezione di savoiardi
  • 4 tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 400 gr di frutti di bosco
  • 400 gr di fragole
  • 1 limone grande per il succo
  • 4 cucchiai di liquore dolce tipo Gran Marnier o maraschino a piacere
  • zucchero a velo
4/5 (4 Voti)

Cassata Siciliana

Cassata Siciliana

Di

Inizia a tagliare il pan di Spagna già pronto a fettine e passale leggermente nel marsala diluito un pò d'acqua

  • 1 Pan di Spagna di formato rettangolare
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato amaro fondente
  • 200 g di frutta candita
  • 500 g di ricotta
  • 3 albumi
  • 1 bicchiere di marsala
  • scorza grattugiata di mezzo limone biologico
3.3/5 (316 Voti)

Torta caprese morbida

Torta caprese morbida

Di

Separa gli albumi dai tuorli

  • 300 g mandorle (ne’ tostate, ne’ spellate)
  • 250 g cioccolato fondente
  • 250 g burro morbido
  • 200 g zucchero
  • 5 uova
  • zucchero a velo per guarnire
3.1/5 (414 Voti)

Crostata alla frutta facile

Crostata alla frutta facile

Di

Lavora a mano con energia il burro freddo a pezzetti, aggiungi lo zucchero a velo e il pizzico di sale

  • 225 g di burro freddo
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 300 g di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • crema pasticcera
  • frutta fresca a scelta
  • gelatina neutra per torte
3.2/5 (387 Voti)

Crèpe al cioccolato

Crèpe al cioccolato

Di

Per preparare le crèpe: Prendi una terrina lavora l'uovo e il tuorlo con l'aiuto della frusta, aggiungi un pò all...

  • Per le crèpe:
  • 100 g di farina 00
  • 1 tuorlo e un uovo
  • 20 g di burro
  • 2 uova
  • 2,5 dl di latte
  • Per la crema al cioccolato:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di zucchero
  • 3 cucchiai di panna
  • 2 uova
  • Per la guarnizione:
  • 3 cucchiai di cioccolato fondente
3.1/5 (389 Voti)

Mousse al cioccolato fondente

Mousse al cioccolato fondente

Di

Trita il cioccolato finemente, metti il tutto in un tegame e fallo fondere e fuoco basso, mescola continuamente fin...

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 20 g di zucchero a velo
  • 60 g di burro
  • 5 uova
  • scaglie di cioccolato
  • 1 dl di panna già montata
  • alcune mandorle per guarnire
3.1/5 (394 Voti)

Crema catalana

Crema catalana

Di

Sciogli l'amido di mais in un po' di latte freddo

  • 100 g di zucchero semolato
  • 4 tuorli
  • 25 g di amido di mais
  • 3 bicchieri di latte intero
  • 1 stecca di cannella
  • 1 scorza d'arancia biologica
  • 1 scorza di limone biologico
  • zucchero di canna per decorare
3.1/5 (315 Voti)

Spiedini di frutta

Spiedini di frutta

Di

In una casseruola mescola il miele con 2 cucchiai d'acqua e porta a bollore

  • 100 g di miele liquido
  • 450 g di frutta fresca mista di stagione
  • 2 cucchiaini di zucchero a velo
  • Stecche grandi per spiedino
3/5 (430 Voti)