Come preparare i bicchierini salati ai gamberi e pompelmo in 10 tappe
Preparare gli avocado
Tagliare gli avocado a metà, eliminarne il nocciolo e la buccia, tagliarne la polpa a pezzetti e metterli in un'altra ciotola, a parte.
Aggiungere il succo del lime o del limone in modo che l'avocado non annerisca.
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Tecniche di cucina
Bruschette con avocado
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.