Croque Monsieur al gorgonzola
© Silvia Santucci
Ingredienti
- 4 fette di pancarré
- 100 g di spinacino fresco
- 1 vasetto di pomodori secchi sott'olio
- 200 g di gorgonzola
- 4 fette di prosciutto crudo
- 50 g di burro
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Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.