Festa della donna: stupite con i dolci ispirati alla mimosa

Super originali  questi tartufi mimosa, preparati con cioccolato bianco. Potete offrirli alle vostre amiche per accompagnare il tè del giorno della festa della donna.

Ingredienti:
- 40 g di panna per dolci
- 5 g di scorza d'arancia tritata
-  140 g di cioccolato bianco tritato
- 50 ml di Champagne o vino bianco
- Zucchero semolato per decorare


Preparazione:

Mettete la panna su una casseruola assieme alla buccia di arancia. Quando la panna inizia a bollire spegnete il fuoco, coprite con il coperchio e lasciate da parte per 30 minuti. Togliere la buccia di arancia dalla panna , facendo raggiungere quasi il punto di ebollizione, poi abbassate la fiamma ed unite il cioccolato, facendolo sciogliere mescolando con una spatola. Unite quindi lo Champagne, continuando a mescolare bene. Mettete in frigo per tutta la notte. Tirare fuori dal frigo e ricavare delle palline grazie ad una paletta per gelato, che trasferirete nei pirottini individuali da cioccolatini. Potete decorare i vostri tartufi mimosa con della glassa all'arancia o dei canditi.