Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Frittata di zucchine

Di

Vota per questa ricetta 3.2/5 (285 Voti)

Ingredienti

  • 4 di uova
  • 400 gr di zucchine
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • basilico
  • sale
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle sottili. In un’ampia ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il basilico spezzettato, il sale ed il pepe. Aggiungete le zucchine e mescolate.

Tappa 2

In una padella antiaderente (se non siete sicuri dell’anti aderenza, aggiungere un filo d’olio sul fondo della padella) versare al suo interno il composto di uova e zucchine.

Tappa 3

Fate cuocere la frittata a fuoco moderato per 5 minuti circa, quindi con l’aiuto di 2 spatole girate la frittata e fatela cuocere anche dall’altro lato. Sollevate e servite.

​

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

Commenta questa ricetta

Frittata di zucchine, pinoli e mentuccia Coccodè