Farfalle fuxia

Di Sarina_c

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Farfalle con melanzane e tonno

Pasta fredda al limone

Ingredienti

- 1 cipolla
- gr 30 burro
- olio
- sale e pepe
- 2 barbabietole rosse
- 1/2 limone spremuto
- vino bianco
- panna fresca
- farfalle
- basilico per decorare

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere la cipolla in olio e burro.
Aggiungere la barbabietola rossa a cubetti, sale e pepe.
Poi mettere un po' di vino bianco e sfumare.
Frullare il tutto nel minipimer con la panna e rimettere in padella.
Aggiungere il succo di limone, la pasta cotta al dente e il parmigiano.