Crème caramel
Di annar
Ingredienti
- 1/2 l latte intero
- 2 uova intere
- 1 tuorlo grande o 2 normali
- 100gr zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 1 pezzo di ginger (zenzero)
- Per caramello:
- 150gr zucchero
- 60gr acqua
- 1 cucchiaino aceto balsamico
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare il latte quasi a bollore e aggiungere lo zenzero a fette in infusione con i semi di vaniglia.
Tappa 2
In un altro pentolino mettere lo zucchero e l'acqua e faccio sciogliere su fiamma.
Tappa 3
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero a cui poi aggiungere il latte filtrato e porre sul fuoco.
Tappa 4
rivestire stampi da budino con il caramello sul fondo e versarvi sopra il composto.
Tappa 5
Porre gli stampi a bagno maria in un tegame d'acqua e passarlo in forno a 180° per 15-18 minuti.
Tappa 6
Nel restante caramello aggiungerel'aceto balsamico che evaporerà quando il caramello indurisce e usarlo come decorazione superiore del budino.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Biscotti integrali al miele
3.1/5
(324 Voti)
-
Salame di cioccolato e noci
2.9/5
(333 Voti)
-
Tacchino con cipolle al forno
3.3/5
(303 Voti)
-
Cigni di pasta choux
3.2/5
(314 Voti)
-
Carbonara
3.1/5
(363 Voti)
-
Triangoli di prosciutto e...
3.1/5
(318 Voti)
-
Cantucci
3/5
(330 Voti)
-
Cocktail analcolico con zenzero e...
3.7/5
(264 Voti)
Tecniche di cucina
Siete intolleranti al latte vaccino e bevete le alternative vegetali? Questo articolo è per voi! Imparate a preparare il latte d'avena comodamente a casa: più sano ed economico.
Un piccolo consiglio: con la farina d'avena avanzata potete preparare un'ottima colazione; ad esempio, utilizzatela per preparare del porridge, oppure unita a yogurt e pezzetti di frutta
Commenta questa ricetta