Crème caramel
Di annar
Ingredienti
- 1/2 l latte intero
- 2 uova intere
- 1 tuorlo grande o 2 normali
- 100gr zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 1 pezzo di ginger (zenzero)
- Per caramello:
- 150gr zucchero
- 60gr acqua
- 1 cucchiaino aceto balsamico
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare il latte quasi a bollore e aggiungere lo zenzero a fette in infusione con i semi di vaniglia.
Tappa 2
In un altro pentolino mettere lo zucchero e l'acqua e faccio sciogliere su fiamma.
Tappa 3
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero a cui poi aggiungere il latte filtrato e porre sul fuoco.
Tappa 4
rivestire stampi da budino con il caramello sul fondo e versarvi sopra il composto.
Tappa 5
Porre gli stampi a bagno maria in un tegame d'acqua e passarlo in forno a 180° per 15-18 minuti.
Tappa 6
Nel restante caramello aggiungerel'aceto balsamico che evaporerà quando il caramello indurisce e usarlo come decorazione superiore del budino.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Tiramisù di Anna Maria al cocco...
3/5
(361 Voti)
-
Muffin salato con pancetta...
3.3/5
(295 Voti)
-
Tartufi al cocco e ricotta
3.1/5
(313 Voti)
-
Torta margherita farcita con crema...
3/5
(321 Voti)
-
Muffin allo zenzero mirtilli e...
3.2/5
(307 Voti)
-
Torta Kinder Paradiso con panna
3/5
(319 Voti)
-
Triangoli di prosciutto e...
3.1/5
(308 Voti)
-
Pumpkin cake
3.1/5
(309 Voti)
Tecniche di cucina
Siete intolleranti al latte vaccino e bevete le alternative vegetali? Questo articolo è per voi! Imparate a preparare il latte d'avena comodamente a casa: più sano ed economico.
Un piccolo consiglio: con la farina d'avena avanzata potete preparare un'ottima colazione; ad esempio, utilizzatela per preparare del porridge, oppure unita a yogurt e pezzetti di frutta
Commenta questa ricetta