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Pizza con la scarola

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Ingredienti

  • Pasta per la pizza
  • 500 g di scarole
  • capperi
  • olive verdi
  • alici sottolio
  • uva sultanina
  • olio
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta per la pizza però avendo l'accortenza di aggiungere un pò di olio all'impasto e lasciare lievitare.
Lavare e lessare la scarola; una volta cotta soffriggerla in una padella con olio, sale, un paio di alici sottolio,capperi, uva sultanina e olive tagliate a pezzetti.
Stendere 2/3 della pasta in modo sottile e metterla in una teglia imburrata e lasciare i bordi alti; versare sopra la scarola e coprire con il resto dell pasta stesa. Chiudere i bordi e versare dell'olio sulla supreficie della pizza; praticare dei buchi sulla parte duperiore della pizza e lasciarla a lievitare nuovamente in un luogo caldo. Infornarla per 40 min a 150°.

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