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Couscous con piselli carote e gamberetti

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Couscous con piselli carote e gamberetti

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Ingredienti

  • couscous - 150 gr
  • piselli - 100 gr
  • carote - 2
  • porri (o cipolle) - 50 gr
  • spicchi d'aglio - 3
  • gamberetti sgusciati - 250 gr
  • sale e pepe - a piacere
  • olio extravergine di oliva - 2 cucchiai
  • acqua bollente - 150 gr circa

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 29minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

n una padella con l’olio, soffriggere la cipolla e l’aglio tritato a fuoco medio. Unire i gamberetti e cuocere per circa 10 minuti.
Pulire e tagliare a rondelle le carote, lessare i piselli e le carote in acqua bollente o nel microonde. Versare le verdure nel piatto da portata.
Mettere il couscous in una ciotola e coprire con acqua bollente (lasciare che raddoppi il suo volume), far riposare per 5 minuti (o comunque seguire il procedimento consigliato dal produttore). Separare i granuli con una forchetta, unire i piselli e le carote, infine i gamberetti, aggiustare di sale e pepe macinato. Mescolare delicatamente e servire.

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